In recent years, the growing public awareness of diet-related health
issues has fueled the demand for foods with distinct health-promoting
effects (Phillips, Kailasapathy, & Tran, 2006; Saarela, Lähteenmäki,
Crittenden, Salminen, & Mattila-Sandholm, 2002). The Food and Agriculture
Organization defines food-related probiotics as living organisms
that, upon ingestion in certain numbers, exert benefits to the
consumer's health beyond the inherent basic nutrition (FAO/WHO,
2002). The bacterial strains that are claimed to be probiotics typically
belong to the genera Lactobacillus and Bifidobacteriumand are commonly
associated with the gastrointestinal tract (Anal & Singh, 2007).
ในปีที่ผ่านมาการเติบโตของประชาชนได้ตระหนักถึงการรับประทานอาหารสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับ
ประเด็นที่มีเชื้อเพลิงความต้องการอาหารที่มีการส่งเสริมสุขภาพที่แตกต่างกัน
มีผลกระทบ (ฟิลลิป Kailasapathy และ Tran, 2006 Saarela, Lähteenmäki,
Crittenden, Salminen และ Mattila-Sandholm 2002 ) อาหารและเกษตร
องค์การกำหนดโปรไบโอติกที่เกี่ยวกับอาหารเป็นสิ่งมีชีวิต
ที่อยู่กับการบริโภคในตัวเลขบางออกแรงประโยชน์แก่
สุขภาพของผู้บริโภคเกินโภชนาการพื้นฐานโดยธรรมชาติ (FAO / WHO,
2002) สายพันธุ์แบคทีเรียที่มีการอ้างว่าเป็นโปรไบโอติกมักจะ
อยู่ในจำพวกแลคโตบาซิลลัสและ Bifidobacteriumand มักจะ
เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหาร (Anal & ซิงห์, 2007)
การแปล กรุณารอสักครู่..
