2.5. Rapid Visco-AnalyzerThe pastin

2.5. Rapid Visco-Analyzer
The pasting behaviors of rice flour were investigated with a Rapid Visco-Analyzer (RVA, Model 3D, Newport Scientific Pty., Ltd., Narranbeen, Australia), according to AACC Method (2000). Rice flour (3 g, on 12 g/100 g moisture basis) was thoroughly mixed with distilled water (25 mL). The temperature was maintained at 50 C for 1 min and then raised to 95 C for 4.45 min. The sample was maintained at 95 C for 2.5 min, cooled to 50 C for 4 min, and maintained at 50 C for 1.5 min. The initial pasting temperature, peak viscosity (P), trough viscosity (T), final viscosity (F), breakdown viscosity (PeT), and setback viscosity (FeT)were determined

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.5 วิเคราะห์วิสโกอย่างรวดเร็วพฤติกรรมวางแป้งข้าวถูกสอบสวนด้วยความรวดเร็วสโกวิเคราะห์ (RVA โมเดล 3D นิวพอร์ทวิทยาศาสตร์เนชั่ลแนล จำกัด Narranbeen ออสเตรเลีย), ตามวิธีของ AACC (2000) แป้งข้าวเจ้า (3g ตามความชื้น 12 g/100 g) ถูกอย่างละเอียดผสมกับน้ำกลั่น (25 มล.) อุณหภูมิคงที่ C 50 ใน 1 นาทีแล้ว ยก C 95 ในนาทีที่ 4.45 ตัวอย่างถูกเก็บที่ C 95 ใน 2.5 นาที ระบายความร้อนด้วยถึง 50 C สำหรับ 4 นาที และรักษาที่ 50 C สำหรับ 1.5 นาที การเริ่มต้นวางอุณหภูมิ ความหนืดสูงสุด (P), ความหนืดราง (T), ความหนืดสุดท้าย (F), ความหนืดแบ่ง (PeT), และพิจารณาความหนืด (FeT) ได้กำหนด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.5 อย่างรวดเร็ว Visco-วิเคราะห์
พฤติกรรมการวางแป้งข้าวถูกตรวจสอบอย่างรวดเร็วกับ Visco-วิเคราะห์ (RVA รุ่น 3D, นิวพอร์ตวิทยาศาสตร์ Pty. จำกัด Narranbeen, ออสเตรเลีย) ตามวิธี AACC (2000) แป้งข้าวเจ้า (3 กรัม, 12 กรัม / 100 กรัมพื้นฐานความชื้น) ได้รับการผสมกับน้ำกลั่น (25 มิลลิลิตร) อุณหภูมิไว้ที่ 50 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 นาทีแล้วยกขึ้นถึง 95? C เป็นเวลา 4.45 นาที ตัวอย่างที่ได้รับการเก็บรักษาไว้ที่ 95 องศาเซลเซียสเวลา 2.5 นาที, ระบายความร้อนถึง 50 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 4 นาทีและการบำรุงรักษาที่ 50 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1.5 นาที อุณหภูมิวางเริ่มต้นความหนืดสูงสุด (P) ความหนืดราง (T) ความหนืดสุดท้าย (F) ความหนืดสลาย (PET) และความหนืดความปราชัย (FET) ได้รับการพิจารณา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.5 เครื่องวิเคราะห์ความหนืดอย่างรวดเร็ว
พฤติกรรมของแป้งข้าวเจ้าด้วยเครื่อง Rapid Visco Analyzer ( ความหนืด โมเดล 3D Newport ทางวิทยาศาสตร์ Pty . , Ltd . narranbeen , ออสเตรเลีย ) ตามวิธี AACC ( 2000 ) แป้งข้าวเจ้า ( 3 G บนพื้นฐานความชื้น 12 กรัม / 100 กรัม ) ให้ละเอียดผสมกับน้ำกลั่น ( 25 ml . ) อุณหภูมิไว้ที่ 50  C เป็นเวลา 1 นาที แล้วยก 95  C 4.45 นาทีตัวอย่างไว้ที่ 95  C 2.5 นาที เย็น 50  C เป็นเวลา 4 นาที และอัตราส่วน 50  เป็นเวลา 1.5 นาที เริ่มต้นวางอุณหภูมิความหนืดสูงสุด ( P ) , ความหนืดต่ำ ( t ) , ความหนืดสุดท้าย ( F ) , รายละเอียดความหนืด ( สัตว์เลี้ยง ) , และความล้มเหลวความหนืด ( เฟต ) สารละลาย