The impact of pH, salt concentratio

The impact of pH, salt concentration and heat on digestibility and amino acid modification in egg white protein

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลกระทบของ pH เกลือความเข้มข้น และความร้อนในการดัดแปลงย่อยและกรดอะมิโนในโปรตีนไข่ขาว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของค่า pH ความเข้มข้นของเกลือและความร้อนในการย่อยและการปรับเปลี่ยนกรดอะมิโนในโปรตีนไข่สีขาว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลกระทบของ pH , ความเข้มข้นของเกลือและความร้อนต่อการย่อยได้และการเปลี่ยนแปลงกรดอะมิโนในโปรตีนไข่สีขาว