กระเทียมถือวาเป่ ็นเคร
ื่องปรุงอาหารและสมุนไพรช้นดั ีเป็นส่วนประกอบของอาหารหลากหลายชนิด แต่มีปัญหา
คือ เม
ื่
อตองการใช ้ กระเท ้ ียมจานวนมากๆน ํ ้นใช ั เวลาปอกเปล ้ ือกนาน จากการสอบถามญาติและร้านขายอาหารตามสั่
งพบวา่
การปอกเปลือกกระเทียมคร
ึ่
งกิโลกรัม (500 g) ต้องใชเวลานานถ ้ ึง 30 นาทีกลุ่มของขาพเจ ้ าตระหน ้ กถั ึงปัญหาน้ีจึงได้คิด
ประดิษฐเคร ์ ื่องปอกเปลือกกระเทียมข้ึน โดยมีจุดมุ่งหมายเพ
ื่อการประดิษฐและทดลองใช ์ เคร ้ ื่องปอกเปลือกกระเทียมให้มี
ประสิทธิภาพ โดยวสดั ุที่ใช้ทําจะเป็นหมอสแตนเลสและแผ ้ นสแตนเลสม ่ ือสองแลวน้ ามาต ํ ดและด ั ดแปลงให ั เป้ ็นรูปร่าง
ต่างๆ จะมีการใชระบบไฟฟ ้ ้ามาเก
ี่
ยวของค ้ ือมีสวิตซ์เปิ ด/ปิ ด เพ
ื่
อรับกระแสไฟฟ้าเขามา ้ ประกอบกบมอเตอร ั ์แอร์รถยนต 12 ์
โวลต์ต่อกบใบพ ั ดแอร ั ์รถยนต์ โดยใชหล้ กการเปล ั ี่
ยนรูปพลงงานจากพล ั งงานไฟฟ ั ้าเป็นพลังงานกลและการแปลงไฟฟ้ า
สลบเป ั ็นไฟฟ้ากระแสตรง เม
ื่อเปิดเคร
ื่องใบพดแอร ั ์รถยนตหม์ ุนจะดูดลมเข้าทางท่อลมเขาท้ าใหํ เก้ ิดกระแสลมหมุนวนใน
แนวขวางกระทบกบหม ั อเก้ ิดกระแสลมปั่
นป่วน ทําใหกระเท ้ ียมชนกระทบกนเอง ั กระทบกบหม ั อและใบพ ้ ดจนเปล ั ือก
กระเทียมกะเทาะ หลุดและปลิวออกมาทางท่อลมออก ผลท
ี่ได้รับ คือ กระเทียมที่ถูกปอกเปลือกแลวจะอย ้ ในเคร ู่ ื่องใน
สภาพสมบูรณ์และกระเทียมไม่ช้
าและเปล ํ ือกกระเทียมหลุดลอยออกมาอยในท ู่ ี่
เกบเปล ็ ือกกระเทียม เคร
ื่องปอกเปลือก
กระเทียมมีประสิทธิภาพปอกเปลือกไดเฉล้ ี่
ยร้อยละ 75.5 โดยใส่กระเทียม 500 กรัม ใชเวลา ้ 5 นาทีปอกเปลือกกระเทียมได้
อยางน ่ อย้ 6 กิโลกรัม/ชัวโมง ่ มีข้อเสนอแนะในการใช้คือ การนากระเท ํ ียมไปผงแดดให ึ่
แห้ งก้ ่อนนามาใช ํ ้กบเคร ั ื่
องทาใหํ ้
ปอกเปลือกกระเทียมได้มีประสิทธิภาพดียิงข่ ้ึนมากกวาร่ ้อยละ 75 เคร
ื่องปอกเปลือกกระเทียมน้ีทําใหปอกเปล ้ ือกกระเทียม
จํานวนมากในเวลาที่
รวดเร็วและมีประสิทธิภาพสามารถลดการใชแรงงานคน ้ สามารถนามาใช ํ ในคร ้ ัวเรือนหรือ
อุตสาหกรรมขนาดเล็ก ตลอดจนสามารถพฒนาเพ ั ื่
อผลิตขายในเชิงพานิชยได