The number of documented outbreaks

The number of documented outbreaks of human infections associated with
the consumption of raw fruits, vegetables, and unpasteurized fruit juices has
increased in recent years. According to the Centers for Disease Control and
Prevention, in the U.S. the number of reported produce-related outbreaks per
year doubled between the period 1973-1987 and 1988-1992 (2,24). During both
time periods, the etiologic agent was unknown in more than 50% of outbreaks.
Outbreaks with identified etiology were predominantly of bacterial origin,
primarily Salmonella. More recently, salmonellosis has been linked to tomatoes,
seed sprouts, cantaloupe, mamey, apple juice, and orange juice (6). Escherichia
coli O157:H7 infection has been associated with lettuce, sprouts, and apple juice,
and enterotoxigenic E. coli has been linked to carrots. Documented associations
of shigellosis with lettuce, scallions, and parsley; cholera with strawberries;
parasitic diseases with raspberries, basil, and apple cider; hepatitis A virus with
lettuce, raspberries, and frozen strawberries; and Norwalk/Norwalk-like virus
with melon, salad, and celery have been made. Among the greatest concerns
with human pathogens on fresh fruits and vegetables are enteric pathogens (e.g.,
E. coli O157:H7 and Salmonella) that have the potential for growth prior to
consumption or have a low infectious dose. Bacterial pathogens have been
isolated from a wide variety of fresh produce (Table 1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จำนวนการแพร่ระบาดของการติดเชื้อเอกสารของมนุษย์ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคผลไม้สดผักและน้ำผลไม้ unpasteurized ได้ที่เพิ่มขึ้นในปีที่ผ่านมา ตามที่ศูนย์ควบคุมโรคและการป้องกันในสหรัฐอเมริกาจำนวนรายงานการระบาดของโรคที่เกี่ยวข้องกับการผลิตต่อปีระหว่างสองเท่าในช่วงเวลา1973-1987 และ 1988-1992 (2,24) ในระหว่างทั้งสองช่วงเวลาที่ตัวแทนสาเหตุเป็นที่รู้จักในกว่า 50% ของการระบาดของโรค. การระบาดที่มีสาเหตุส่วนใหญ่ระบุเป็นแหล่งกำเนิดของเชื้อแบคทีเรียส่วนใหญ่เชื้อ Salmonella เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับเชื้อ Salmonella ที่เชื่อมโยงกับมะเขือเทศเมล็ดถั่วงอก, แคนตาลูป mamey น้ำผลไม้แอปเปิ้ลและน้ำส้ม (6) อีคอไล O157: H7 การติดเชื้อได้รับการที่เกี่ยวข้องกับผักกาดหอมถั่วงอกและน้ำผลไม้แอปเปิ้ลและ enterotoxigenic เชื้อ E. coli ได้รับการเชื่อมโยงกับแครอท สมาคมเอกสารของ shigellosis ด้วยผักกาดหอม, หัวหอมและผักชีฝรั่ง; อหิวาตกโรคกับสตรอเบอร์รี่; โรคพยาธิกับราสเบอร์รี่, ใบโหระพา, แอปเปิ้ลไซเดอร์และ; ไวรัสตับอักเสบไวรัสด้วยผักกาดหอม, ราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง; และวอล์ค / วอล์คไวรัสคล้ายกับแตงโม, สลัดและคื่นฉ่ายได้รับการทำ ท่ามกลางความกังวลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่มีเชื้อโรคของมนุษย์ในผลไม้สดและผักแบคทีเรีย(เช่นเชื้อE. coli O157: H7 และ Salmonella) ที่มีศักยภาพสำหรับการเจริญเติบโตก่อนที่จะมีการบริโภคหรือมีการติดเชื้อที่มีปริมาณต่ำ เชื้อโรคแบคทีเรียได้รับการแยกออกจากความหลากหลายของผักผลไม้สด (ตารางที่ 1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จำนวนของเอกสารที่เกี่ยวข้องกับการระบาดของเชื้อมนุษย์
การบริโภคผลไม้ , ผักดิบและผลไม้
unpasteurized ได้เพิ่มขึ้นในปีล่าสุด ตามที่ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคสหรัฐอเมริกา
, หมายเลขของรายงานที่เกี่ยวข้องกับการผลิตต่อปีระหว่างช่วง 1973-1987
เป็นสองเท่า และ 2531-2535 ( 2 , 24 ) ระหว่างที่ทั้งสอง
เวลาตัวแทน etiologic ไม่รู้จักในกว่า 50% ของการระบาด การระบาด พร้อมระบุสาเหตุได้

เป็นหลัก ผลิตภัณฑ์เด่นของแบคทีเรีย , เชื้อ Salmonella . เมื่อเร็ว ๆ นี้ , ซัลโมเนลล่าได้ถูกเชื่อมโยงกับมะเขือเทศ
เมล็ดถั่วงอก , แคนตาลูป , mamey , น้ําแอปเปิ้ลและส้ม ( 6 ) Escherichia coli เป็นสมาชิกการติดเชื้อ H7
: มีความเกี่ยวข้องกับผักกาดหอม ถั่วงอก และน้ำแอปเปิ้ล
E E . coli ที่ได้รับการเชื่อมโยงกับแครอท เอกสารสมาคม
ของชิเกล่ากับผักกาดหอม ต้นหอม และผักชีฝรั่ง ; อหิวาตกโรคกับสตรอเบอร์รี่ ;
โรคปรสิตกับราสเบอร์รี่ , โหระพา , และแอปเปิ้ลไซเดอร์ ; ไวรัสตับอักเสบด้วย
ผักกาดหอม , ราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง และ นอร์วอล์ค / Norwalk เช่นไวรัส
กับแตง สลัด และขึ้นฉ่าย เรียบร้อยแล้ว ท่ามกลางความกังวลที่ยิ่งใหญ่ที่สุด
มนุษย์กับเชื้อโรคในผักและผลไม้สดเป็นกาตาร์ ( เช่น
E . coli เป็นสมาชิก : H7 Salmonella ) ที่มีศักยภาพในการเติบโต หรือมีปริมาณการบริโภคก่อน

เป็นติดเชื้อต่ำ แบคทีเรียก่อโรคได้
ที่แยกได้จากหลากหลายของผลิตผลสด ( ตารางที่ 1 )