The quality of fresh bakery product

The quality of fresh bakery products is often related to its crust
(thickness, crispiness, color, and taste) and to the crumb structure
(flavor, soft texture, size of the cells). However, bakery products
have a short shelf-life, and the loss of freshness influence negatively
the product’s quality and consumer acceptance, expressed
by a number of chemical and physical changes (staling).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณภาพของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่สดมักจะเกี่ยวข้องกับเปลือกของ(ความหนา crispiness สี และรสชาติ) และโครงสร้างเศษ(รส เนื้อนุ่ม ขนาดของเซลล์ อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่มีอายุเก็บสั้น และสูญเสียความมีผลทางลบของผลิตภัณฑ์คุณภาพและผู้บริโภคยอมรับ แสดงโดยตัวเลขของการเปลี่ยนแปลงทางเคมี และกายภาพ (staling)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณภาพของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่สดมักจะเกี่ยวข้องกับเปลือกของมัน
(ความหนาของกรอบสีและรสชาติ) และโครงสร้างเศษ
(รสชาติเนื้อนุ่มขนาดของเซลล์) อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์เบเกอรี่มีอายุการเก็บรักษาสั้นและการสูญเสียจากอิทธิพลของความสดใหม่ในเชิงลบที่มีคุณภาพของผลิตภัณฑ์และการยอมรับของผู้บริโภคแสดงโดยจำนวนของการเปลี่ยนแปลงทางเคมีและทางกายภาพ(staling)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณภาพของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่สดใหม่มักเกี่ยวข้องกับความเปลือก
( ความหนา ความกรอบ สี และรสชาติ และโครงสร้างเศษ
( ขนาด รสชาติ เนื้อนุ่มของเซลล์ ) อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
มีอายุการเก็บรักษาสั้น และสูญเสียอำนาจความสดส่ง
คุณภาพของผลิตภัณฑ์ และการยอมรับของผู้บริโภคแสดง
โดยจำนวนของการเปลี่ยนแปลงทางเคมีและกายภาพ ( สเตลิ่ง )