value of around 10 days, the differe

value of around 10 days, the differences among
them not being statistically significant. The data
reported in Table 2 can also be explained in terms of
gas concentration in the package headspace that in turn
depends on the barrier properties of the packaging
materials. Low O
MAL
min
2
availability and high CO
concentrations
are supposed to inhibit the growth of spoilage
microbial groups (Saltveit, 2003). Therefore, the OTR
data reported in Table 1 are in agreement with the
calculated MAL
min
2
values, confirming that higher OTR
values corresponded to the lower MAL
values.

min

Total coliforms population increased in all samples as
storage time increased, regardless of treatment and
packaging material (Fig. 4). However, differences in the
growth kinetics were recorded and statistically compared
by cluster analysis. The sole statistically significant
difference was recorded between MLF-cnt and all
the other samples, suggesting that in this trial the barrier
properties of the film play a major role in determining
microbial proliferation. The yeasts were less numerous
than bacteria and at a fairly constant level during
storage (Fig. 5), in agreement with pattern found in
other similar fresh-cut produce, such as cantaloupe
(Luna-Guzman & Barrett, 2000; Bai et al., 2001). The
same statistical approach used for coliforms was also
adopted for yeasts. Even though the cluster analysis
classified the samples in different groups, no statistically
significant difference was recorded, suggesting that
neither dipping nor packaging material influenced, to a
great extent, fungi proliferation. Competition between
fungi and bacteria was most probably the cause of the
fungi stationary state (Luna-Guzman & Barrett, 2000).

The pH value of the investigated samples did not
change significantly during storage, ranging between 6
and 5 in all the packaged samples (data not shown). This

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ค่าประมาณ 10 วัน differences ระหว่างไปไม่ถูกทางสถิติ significant ข้อมูลรายงานในตารางที่ 2 อธิบายในแง่ของแก๊สความเข้มข้นใน headspace แพคเกจที่เปิดในขึ้นอยู่กับคุณสมบัติอุปสรรคของบรรจุภัณฑ์วัสดุ ต่ำ Oอัปนาที2ห้องว่างและ CO สูงความเข้มข้นควรจะยับยั้งการเจริญเติบโตการเน่าเสียจุลินทรีย์กลุ่ม (Saltveit, 2003) ดังนั้น OTRข้อมูลที่รายงานในตารางที่ 1 ไม่สอดคล้องกับการอัปคำนวณนาที2ค่า confirming OTR ที่สูงกว่าค่า corresponded การอัปล่างค่านาทีกำจัดรวมประชากรที่เพิ่มขึ้นในตัวอย่างทั้งหมดเป็นเวลาจัดเก็บเพิ่มขึ้น ไม่รักษา และบรรจุภัณฑ์ (Fig. 4) อย่างไรก็ตาม differences ในการจลนพลศาสตร์การเจริญเติบโตได้บันทึก และเปรียบเทียบทางสถิติโดยแบ่งการ เลือก significant ทางสถิติdifference บันทึกระหว่าง MLF cnt และทั้งหมดตัวอื่น ๆ อย่าง แนะนำที่ในการทดลองอุปสรรคคุณสมบัติของ film มีบทบาทสำคัญในการกำหนดขยายจุลินทรีย์ Yeasts ได้น้อยมากมายกว่าแบคทีเรีย และ ในระดับค่อนข้างคงในระหว่างเก็บ (Fig. 5), ยังคงรูปแบบที่พบในผลิตตัดอื่น ๆ คล้ายกัน เช่นแคนตาลูป(Luna Guzman และ Barrett, 2000 ไบและ al., 2001) ที่วิธีทางสถิติเดียวกันที่ใช้สำหรับกำจัดได้ยังนำมาใช้สำหรับ yeasts แม้ว่าการแบ่งclassified ตัวอย่างใน different กลุ่ม ไม่ทางสถิติsignificant difference บันทึก แนะนำที่ไม่จุ่ม หรือบรรจุภัณฑ์ influenced ถึงระดับดี การงอกของเชื้อรา การแข่งขันระหว่างเชื้อราและแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของการเชื้อรากับรัฐ (Luna Guzman และ Barrett, 2000)ค่า pH อย่าง investigated ไม่เปลี่ยน significantly ระหว่างการเก็บรักษา ระหว่าง 6และ 5 ในทั้งหมดที่บรรจุตัวอย่าง (ข้อมูลไม่แสดง) นี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มูลค่าประมาณ 10 วัน, ดิ ff erences ในหมู่
พวกเขาไม่ได้ลาดเทมีนัยสำคัญทางสถิติ ข้อมูล
ที่แสดงในตารางที่ 2 นอกจากนี้ยังสามารถอธิบายได้ในแง่ของ
ความเข้มข้นของก๊าซในช่องว่างเหนือของเหลวแพคเกจที่จะ
ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติอุปสรรคของบรรจุภัณฑ์
วัสดุ O ต่ำ
MAL
นาที
2
ว่างและ CO สูง
เข้มข้น
ควรจะยับยั้งการเจริญเติบโตของการเน่าเสีย
กลุ่มจุลินทรีย์ (Saltveit 2003) ดังนั้น OTR
ข้อมูลที่รายงานในตารางที่ 1 อยู่ในข้อตกลงกับ
MAL คำนวณ
นาที
2
ค่าไฟ Con rming ที่ OTR สูงกว่า
ค่าก็ตรงกับที่ลดลง MAL
ค่านาทีทั้งหมด Coliforms ประชากรที่เพิ่มขึ้นในกลุ่มตัวอย่างทั้งหมดเป็นเวลาการเก็บรักษาที่เพิ่มขึ้นโดยไม่คำนึงถึงการรักษาและการบรรจุภัณฑ์ วัสดุ (รูปที่ 4). อย่างไรก็ตาม erences ดิ ff ในจลนศาสตร์การเจริญเติบโตและมีการบันทึกสถิติเมื่อเทียบจากการวิเคราะห์กลุ่ม แต่เพียงผู้เดียวนัยสำคัญทางสถิติ Fi ลาดเทการตั้งดิ ff ถูกบันทึกไว้ระหว่าง MLF-CNT และตัวอย่างอื่น ๆ ที่แสดงให้เห็นว่าในการพิจารณาคดีนี้อุปสรรคคุณสมบัติของ LM Fi มีบทบาทสำคัญในการกำหนดขยายจุลินทรีย์ ยีสต์มีจำนวนน้อยกว่าแบคทีเรียและอยู่ในระดับที่ค่อนข้างคงที่ในระหว่างการจัดเก็บข้อมูลในข้อตกลงกับรูปแบบที่พบใน (รูปที่ 5.) สดตัดอื่น ๆ การผลิตที่คล้ายกันเช่นแคนตาลูป(Luna-Guzman และบาร์เร็ตต์ 2000; ตากใบและคณะ , 2001) วิธีการทางสถิติเดียวกับที่ใช้สำหรับโคลิฟอร์มยังถูกนำมาใช้สำหรับยีสต์ แม้ว่าการวิเคราะห์กลุ่มจัดประเภทกลุ่มตัวอย่างในกลุ่มต่างกันดิ ff ไม่มีสถิตินัยสำคัญ Fi ลาดเทดิ ff การตั้งถูกบันทึกไว้บอกว่าจุ่มหรือบรรจุภัณฑ์ทั้งวัสดุในชั้น uenced การในระดับที่ดีเชื้อรางอก การแข่งขันระหว่างเชื้อราและแบคทีเรียได้มากที่สุดน่าจะเป็นสาเหตุของเชื้อรารัฐนิ่ง (Luna-Guzman และบาร์เร็ตต์, 2000) ค่าความเป็นกรดด่างของตัวอย่างการตรวจสอบไม่ได้เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญระหว่างการเก็บรักษาระหว่าง 6 และ 5 ในทุกตัวอย่างบรรจุ ( ไม่ได้แสดงข้อมูล) นี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ค่าของประมาณ 10 วัน ดิ ff erences ในหมู่พวกเขาไม่ได้ signi
อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติจึงไม่ได้ ข้อมูล
รายงานตารางที่ 2 ยังสามารถอธิบายในแง่ของ
ก๊าซความเข้มข้นในแพคเกจเฮดสเปซที่ในการเปิด
ขึ้นอยู่กับสิ่งกีดขวางคุณสมบัติของบรรจุภัณฑ์
วัสดุ ต่ำ O
มัล
มิน
2


บริการ Co ความเข้มข้นสูงจะยับยั้งการเน่าเสีย
5 ) ในข้อตกลงกับลวดลายที่พบใน
ผลิตตัดสดที่คล้ายกันอื่น ๆเช่น แคนตาลูป
( ลูน่า กัซแมน& Barrett , 2000 ; ใบ et al . , 2001 )
เดียวกันวิธีการทางสถิติใช้โคลิฟอร์มยัง
ประกาศใช้สำหรับยีสต์ แม้ว่าการวิเคราะห์กลุ่ม
classi จึงเอ็ดตัวอย่างใน ff erent กลุ่มไม่แตกต่างกัน
signi จึงไม่สามารถ ดิ ff erence บอกว่า
บันทึกจลนศาสตร์การเจริญเติบโตบันทึกและสถิติเปรียบเทียบ
โดยการวิเคราะห์กลุ่ม อย่างเดียวอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ signi จึงไม่สามารถ
ตี้ff erence ถูกบันทึกระหว่าง mlf CNT และ
ตัวอย่างอื่นๆ แนะนำว่า ในการทดลองนี้กั้น
คุณสมบัติของ LM จึงมีบทบาทในการกำหนด
proliferation ของจุลินทรีย์ ส่วนยีสต์มีมากมายน้อย
กว่าแบคทีเรียและอยู่ในระดับที่ค่อนข้างคงที่ในช่วง
กระเป๋า ( ฟิค5 ) ในข้อตกลงกับลวดลายที่พบใน
ผลิตตัดสดที่คล้ายกันอื่น ๆเช่น แคนตาลูป
( ลูน่า กัซแมน& Barrett , 2000 ; ใบ et al . , 2001 )
เดียวกันวิธีการทางสถิติใช้โคลิฟอร์มยัง
ประกาศใช้สำหรับยีสต์ แม้ว่าการวิเคราะห์กลุ่ม
classi จึงเอ็ดตัวอย่างใน ff erent กลุ่มไม่แตกต่างกัน
signi จึงไม่สามารถ ดิ ff erence บอกว่า
บันทึกกลุ่มจุลินทรีย์ ( saltveit , 2003 ) ดังนั้น , OTR
ข้อมูลรายงานตารางที่ 1 อยู่ในข้อตกลงกับ

2

มินมาคำนวณค่าคอน จึง rming ที่สูงค่า OTR
ตรงกับลดมอล
ค่า

มิน

รวมประชากรเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในตัวอย่าง
กระเป๋าเพิ่มขึ้น ไม่ว่าการรักษาและ
บรรจุภัณฑ์ ( รูปที่ 4 ) อย่างไรก็ตาม ดิ ff erences ใน