One hypothesis for fungi spoilage o

One hypothesis for fungi spoilage of chicken nuggets was the
survival of their conidia to the heat treatment applied during deepfrying
and baking. For this purpose, the first trial was to ascertain
whether conidia of different strains could survive heat shock at pH
7.2 phosphate buffer. Herein,1.8mL of phosphate buffer [potassium
phosphate, 34 g (Inlab, S~ao Paulo, Brazil); distilled water, 500 mL;
final pH was adjusted to 7.2 with 1 N NaOH solution, Synth, Diadema,
Brazil] and 0.2 mL of the conidia suspension of each Penicillium
strain was mixed into thermal death tubes (TDT) (8 mm
outer diameter, 6 mm inner diameter, and 1 mm thickness)
(Delgado et al., 2012a; Sant'Ana et al., 2009).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สมมติฐานหนึ่งสำหรับเชื้อราเน่าเสียของนักเก็ตไก่ถูกการอยู่รอดของ conidia รักษาความร้อนที่ใช้ใน deepfryingและเบเกอรี่ สำหรับวัตถุประสงค์นี้ ทดลองแรกเป็นการ ตรวจว่า conidia ของสายพันธุ์ที่แตกต่างกันสามารถอยู่รอดความร้อนช็อกที่ pH7.2 ฟอสเฟตบัฟเฟอร์ นี้ 1.8 mL ของฟอสเฟตบัฟเฟอร์ [โพแทสเซียมฟอสเฟต 34 g (Inlab, S ~ อ่าวเซาเปาโล บราซิล); น้ำกลั่น 500 mLมีการปรับปรุงค่า pH สุดท้ายไป 7.2 ด้วย 1 N NaOH โซลูชัน Synth, Diademaประเทศบราซิล] และ 0.2 mL ของ conidia ระงับเชื้อ Penicillium แต่ละต้องใช้ที่ผสมลงในหลอดความร้อนตาย (TDT) (8 มม.เส้นผ่าศูนย์กลางภายนอก เส้นผ่าศูนย์กลางภายใน 6 mm และความหนา 1 มม.)(Delgado et al., 2012a Sant'Ana et al., 2009)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สมมุติฐานหนึ่งสำหรับการเน่าเสียของเชื้อรานักเก็ตไก่เป็นความอยู่รอดของสปอร์ของพวกเขาเพื่อรักษาความร้อนที่ใช้ในระหว่างการ deepfrying และเบเกอรี่ ในการนี้การทดลองครั้งแรกคือการตรวจสอบให้แน่ใจว่าสปอร์ของสายพันธุ์ที่แตกต่างกันสามารถอยู่รอดช็อกความร้อนที่ pH 7.2 ฟอสเฟตบัฟเฟอร์ ที่นี้ 1.8mL ของฟอสเฟตบัฟเฟอร์ [โพแทสเซียมฟอสเฟต34 กรัม (InLab, S ~ อ่าวเปาโลบราซิล); น้ำกลั่น 500 มิลลิลิตร; pH สุดท้ายที่ถูกปรับ 7.2 กับ 1 N แก้ปัญหา NaOH, Synth, Diadema, บราซิล] และ 0.2 มิลลิลิตรระงับ conidia ของแต่ละ Penicillium สายพันธุ์ได้รับการผสมลงในหลอดตายร้อน (TDT) (8 มิลลิเมตรเส้นผ่าศูนย์กลางรอบนอก6 มิลลิเมตรเส้นผ่าศูนย์กลางภายในและความหนา 1 มม) (เดลกาโด, et al, 2012a.. Sant'Ana et al, 2009)