Just after production (0 weeks) the

Just after production (0 weeks) the dried products contained an average of only 43% of the initial amount of anthocyanins present in fresh fruit.


These results, however were not surprising, as osmotic treatment is known to lead to a serious loss in anthocyanin rich tissue

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตภัณฑ์อาหารแห้งมีอยู่เฉลี่ยเพียง 43% ของปริมาณเริ่มต้นของ anthocyanins ในผลไม้สดหลังการผลิต (สัปดาห์ที่ 0) ผลลัพธ์เหล่านี้ อย่างไรก็ตามไม่ได้น่าแปลกใจ เป็นรักษาการออสโมติกเป็นที่รู้จักกันเพื่อนำไปสู่การสูญเสียที่ร้ายแรงในเนื้อเยื่อที่อุดมไปด้วยโฟเลทสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลังจากที่การผลิต (0 สัปดาห์) ผลิตภัณฑ์อบแห้งที่มีเฉลี่ยเพียง 43% ของจำนวนเงินที่เริ่มต้นของ anthocyanins อยู่ในผลไม้สด.


ผลเหล่านี้ แต่ก็ไม่น่าแปลกใจกับการรักษาออสโมติกเป็นที่รู้จักกันจะนำไปสู่การสูญเสียอย่างรุนแรงใน anthocyanin ที่อุดมไปด้วย เนื้อเยื่อ