The main anthocyanins found in the

The main anthocyanins found in the purple-fleshed varieties of
potatoes studied were petunidin and malvidin.In the red-fleshed
potatoes, pelargonidin derivatives were the most abundant anthocyanin
(Table 2).In the tubers Blue Congo and Valfi, the presence of
anthocyanins such as petunidin-3-rutinoside-5-glucoside, petunidin-
3-feruloylrutinoside-5-glucoside and malvidin-3-feruloyrutinoside-
5-glucoside were detected.Additionally, differences in the
content of petunidin-3-caffeoylrutinoside-5-glucoside, petunidin-
2-p-coumaroylrutinoside-5-glucoside and malvidin-3-p-coumaroylrutinoside-
5-glucoside were found between the samples
of raw potatoes examined, and higher levels of those anthocyanins
were found in the Blue Congo variety of potato.In tubers of the
Salad Blue variety, the same derivatives were detected; however,
in distinctly lower quantities than in the Blue Congo or Valfi potatoes,
a decrease that was particularly notable for petunidin-2-pcoumaroylrutinoside-
5-glucoside.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Anthocyanins หลักที่พบในสายพันธุ์สีม่วง fleshed ของมันเรียนได้ petunidin และ malvidin ในการแดง-fleshedมันฝรั่ง pelargonidin อนุพันธ์มีโฟเลทสูงมากที่สุด(ตารางที่ 2) ใน tubers คองโกบลูและ Valfi สถานะของanthocyanins เช่น petunidin-3-rutinoside-5-glucoside, petunidin-3-feruloylrutinoside-5-glucoside และ malvidin-3-feruloyrutinoside -ตรวจพบ 5-glucoside นอกจากนี้ ส่วนต่างในการเนื้อหาของ petunidin-3-caffeoylrutinoside-5-glucoside, petunidin-2-p-coumaroylrutinoside-5-glucoside และ malvidin-3-p-coumaroylrutinoside -5 glucoside พบระหว่างตัวอย่างมันฝรั่งดิบที่ตรวจสอบ และระดับสูงของ anthocyanins เหล่านั้นพบหลายสีคองโกของมันฝรั่ง ใน tubers ของสลัดต่าง ๆ บลูพบอนุพันธ์เดียวกัน อย่างไรก็ตามในอย่างเห็นได้ชัดลดปริมาณมากกว่าในมันฝรั่งสีฟ้าคองโกหรือ Valfiลดที่โดดเด่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ petunidin-2-pcoumaroylrutinoside -5 glucoside

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

anthocyanins
หลักที่พบในสายพันธุ์สีม่วงเนื้อของมันฝรั่งศึกษาถูกpetunidin และ malvidin.In
สีแดงเนื้อมันฝรั่งอนุพันธ์pelargonidin เป็น anthocyanin มากที่สุด
(ตารางที่ 2) ในหัวสีน้ำเงินคองโก Valfi และการปรากฏตัวของ
anthocyanins ดังกล่าว เป็น petunidin-3-rutinoside-5-glucoside, petunidin-
3 feruloylrutinoside-5-glucoside และ malvidin-3-feruloyrutinoside-
5 glucoside เป็น detected.Additionally
ความแตกต่างในเนื้อหาของpetunidin-3-caffeoylrutinoside-5-glucoside, petunidin-
2-P-coumaroylrutinoside-5-glucoside และ malvidin-3-P-coumaroylrutinoside-
5 glucoside ที่พบระหว่างกลุ่มตัวอย่างของมันฝรั่งดิบตรวจสอบและระดับที่สูงขึ้นของผู้ anthocyanins ถูกพบอยู่ในความหลากหลายของสีฟ้าคองโก potato.In หัวของสลัดหลากหลายสีฟ้าอนุพันธ์เดียวกันถูกตรวจพบ แต่ในปริมาณที่ลดลงอย่างเห็นได้ชัดกว่าในคองโกสีฟ้าหรือมันฝรั่ง Valfi, การลดลงที่น่าทึ่งอย่างยิ่งสำหรับ petunidin-2-pcoumaroylrutinoside- 5 glucoside

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีแอนโธไซยานินหลักที่พบในเนื้อพันธุ์มันฝรั่งสีม่วง
และเรียนพิตูนิดิน malvidin ในสีแดงเนื้อ
มันฝรั่ง pelargonidin อนุพันธ์เป็น
แอนโธไซยานินชุกชุมมากที่สุด ( ตารางที่ 2 ) ในหัวสีฟ้าคองโกและ valfi , การแสดงของแอนโทไซยานิน เช่น petunidin-3-rutinoside-5-glucoside
,
3-feruloylrutinoside-5-glucoside malvidin-3-feruloyrutinoside พิตูนิดิน - -
และ5-glucoside ถูกตรวจพบ นอกจากนี้ ความแตกต่างในเนื้อหาของ petunidin-3-caffeoylrutinoside-5-glucoside
,
2-p-coumaroylrutinoside-5-glucoside malvidin-3-p-coumaroylrutinoside พิตูนิดิน - และ -
5-glucoside พบระหว่างตัวอย่าง
ของมันฝรั่งดิบ ตรวจสอบและระดับที่สูงขึ้นของแอนโทไซยานินนั้น
ที่พบในบลูคองโกความหลากหลายมันฝรั่ง ในหัวของ
ลัดฟ้าต่าง ๆอนุพันธ์เดียวกันพบว่าลดลง อย่างไรก็ตาม ปริมาณกว่า
ในคองโกน้ำเงินหรือมันฝรั่ง valfi
, ลดลงที่ประการโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ petunidin-2-pcoumaroylrutinoside -
5-glucoside .