Among these nutrients, mineral elem

Among these nutrients, mineral elements play numerous
beneficial roles due to their direct or indirect effects on human
metabolism, otherwise their deficiencies or insufficient intakes
may lead to several dysfunctions and diseases in humans
(Garcia-Oliveira, Tan, Fu, & Sun, 2009). It was suggested that relatively
low intake of Ca in most developing countries was accompanied
by the increased risk of osteoporosis (Nordin, 2000; Welch &
Graham, 1999). The deficiency of Fe and Zn, two of the major
micronutrients, affected more than 2 billion people worldwide
(Sandstead, 1991); Fe deficiency results in suffering from anemia,
while zinc deficiency causes stunted growth and underdeveloped
intelligence (Umeta, West, Haidar, Deurenberg, & Hautvast,
2000). Although rice is not considered to be mineral-rich, it still
can be an important source for those who eat rice as staple food
since it provides human with caloric energy and minerals at the
same time (Zhang et al., 2014). Therefore, even a small increase
in the mineral element concentrations in rice grain, in regions
especially in developing countries would be highly significant.
Biofortification of mineral nutrients in rice is extremely necessary
for rice breeders, which is considered an efficient way for ameliorating
mineral deficiency in humans.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แร่ธาตุจากสารอาหารเหล่านี้ เล่นมากมายบทบาทประโยชน์เนื่องจากผลทางตรง หรือทางอ้อมในมนุษย์เผาผลาญ มิฉะนั้นข้อบกพร่องหรือไม่เพียงพอบริโภคอาจนำไปสู่ความผิดปกติของหลายโรคในมนุษย์(Oliveira การ์เซีย ตาล ฟู และดวง อาทิตย์ 2009) การกล่าวอ้างที่ค่อนข้างมาพร้อมกับปริมาณต่ำของ Ca ในประเทศกำลังพัฒนาส่วนใหญ่โดยเพิ่มความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน (Nordin, 2000 เวลช์และเกรแฮม 1999) ข้อบกพร่องของ Fe และ Zn สองหลักธาตุอาหาร ผลกระทบมากกว่า 2 พันล้านคนทั่วโลก(Sandstead, 1991); ผลทุกข์ทรมานจากโรคโลหิตจาง ขาด Feใน ขณะเจริญเติบโตแคระสาเหตุการขาดธาตุสังกะสี และธรรมชาติปัญญา (Umeta ตะวันตก อับดุลลอฮหัยดัร Deurenberg, & Hautvast2000) . แม้ว่าข้าวจะไม่ถือว่าเป็นแร่ มันยังคงสามารถเป็นแหล่งสำคัญสำหรับผู้ที่กินข้าวเป็นอาหารหลักเนื่องจากทำให้มนุษย์กับพลังงานแคลอรี่และแร่ธาตุในการเวลาเดียวกัน (Zhang et al. 2014) ดังนั้น แม้เพิ่มขึ้นขนาดเล็กในความเข้มข้นของแร่ธาตุในข้าวเมล็ด ในภูมิภาคโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศกำลังพัฒนาจะสูงมากBiofortification แร่ข้าวสารเป็นสิ่งจำเป็นมากสำหรับพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ข้าว ซึ่งเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพสำหรับ amelioratingขาดแร่ธาตุในมนุษย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในบรรดาสารอาหารเหล่านี้, แร่ธาตุเล่นหลาย
บทบาทที่เป็นประโยชน์เนื่องจากผลกระทบโดยตรงหรือโดยอ้อมของพวกเขาในมนุษย์
เผาผลาญมิฉะนั้นข้อบกพร่องหรือการบริโภคที่ไม่เพียงพอของพวกเขา
อาจนำไปสู่ความผิดปกติและโรคหลายในมนุษย์
(การ์เซียร่า, ตาล Fu, & Sun 2009) . มันก็บอกว่าค่อนข้าง
ปริมาณต่ำของ Ca มากที่สุดในประเทศกำลังพัฒนามาพร้อมกับ
โดยเพิ่มความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน (Nordin 2000; เวลช์และ
เกรแฮม, 1999) ขาดของเฟและ Zn สองหลัก
ธาตุอาหารได้รับผลกระทบกว่า 2 พันล้านคนทั่วโลก
(Sandstead, 1991); เฟผลการบกพร่องในความทุกข์ทรมานจากโรคโลหิตจาง
ในขณะที่สาเหตุการขาดธาตุสังกะสีลักษณะแคระแกรนการเจริญเติบโตและด้อยพัฒนา
ปัญญา (Umeta ตะวันตก Haidar, Deurenberg และ Hautvast,
2000) แม้ว่าข้าวไม่ว่าจะเป็นที่อุดมด้วยแร่ก็ยัง
สามารถเป็นแหล่งสำคัญสำหรับผู้ที่กินข้าวเป็นอาหารหลัก
เนื่องจากมีมนุษย์ที่มีแคลอรี่พลังงานและแร่ธาตุที่
เวลาเดียวกัน (Zhang et al., 2014) ดังนั้นแม้การเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
ในความเข้มข้นขององค์ประกอบแร่ในเมล็ดข้าวในภูมิภาค
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศกำลังพัฒนาจะมีความสำคัญอย่างมาก.
ชีวภาพของสารอาหารแร่ธาตุในข้าวเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างยิ่ง
สำหรับพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ข้าวซึ่งถือว่าเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพสำหรับขบเขี้ยวเคี้ยวฟัน
ขาดแร่ธาตุใน มนุษย์