Since the consumption of vegetables

Since the consumption of vegetables and fruits is strongly
advised by many Governments to reduce the risk of several diseases
and functional declines associated with aging (Temple, 2000;
Willett, 1994, 1995), their fermentation might widen the choice
for the consumption of these products. Over the years, new and
diverse methods for processing fruits have been studied in an effort
to minimize production losses, increasing farmers' income, and to
introduce new products to the market (Duarte et al., 2010). The
development of fruit juice-based fermented beverage with kefir
may be perceived by consumers as healthy (Puerari et al., 2012).
Due to the numerous positive effects of kefir as well as vegetables
and fruits on the human health, this work was aimed to
evaluate the characteristics of kefir-like beverages obtained after
the fermentation of juices extracted from fruits cultivated in Sicily
(southern Italy) with water kefir microorganisms, in order to
develop new non-dairy fermented beverages and to valorise the
agricultural productions of this Mediterranean region.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื่องจากการบริโภคผักและผลไม้เป็นอย่างยิ่งแนะนำ โดยรัฐบาลในหลายประเทศเพื่อลดความเสี่ยงของโรคต่าง ๆและการปฏิเสธที่ทำงานเกี่ยวข้องกับอายุ (วัด 2000Willett, 1994, 1995), การหมักอาจขยายการเลือกสำหรับการบริโภคของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ปี ใหม่ และหลากหลายวิธีสำหรับการแปรรูปผลไม้ได้รับการศึกษาในความพยายามเพื่อลดการสูญเสียการผลิต การเพิ่มรายได้เกษตรกร และแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่สู่ตลาด (Duarte et al. 2010) การการพัฒนาผลไม้ใช้น้ำหมักเครื่องดื่มกับ kefirอาจจะรู้สึก โดยผู้บริโภคที่เป็นเพื่อสุขภาพ (Puerari et al. 2012)เนื่องจากผลในเชิงบวกมากมาย kefir เป็นผักและผลไม้สุขภาพของมนุษย์ งานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินลักษณะของเครื่องดื่ม kefir เหมือนที่ได้รับหลังจากการหมักน้ำผลไม้ที่สกัดมาจากผลไม้ที่ปลูกในเกาะซิซิลี(ประเทศอิตาลี) กับจุลินทรีย์น้ำ kefir เพื่อพัฒนาใหม่ไม่ใช่นมเครื่องดื่มหมัก และ valorise การการผลิตทางการเกษตรของภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื่องจากการบริโภคผักและผลไม้จะขอ
คำแนะนำจากรัฐบาลในหลายประเทศเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหลาย
และการลดลงของการทำงานที่เกี่ยวข้องกับริ้วรอย (วัด 2000
วิลเล็ต, ปี 1994, 1995) การหมักของพวกเขาอาจขยายทางเลือก
สำหรับการบริโภคของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ . กว่าปีที่ใหม่และ
วิธีการที่หลากหลายสำหรับการประมวลผลผลไม้ได้รับการศึกษาในความพยายามที่
จะลดการสูญเสียการผลิต, การเพิ่มรายได้ของเกษตรกรและเพื่อ
แนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ออกสู่ตลาด (อาร์เต et al., 2010)
พัฒนาของเครื่องดื่มหมักน้ำผลไม้ตามที่มี kefir
อาจจะรับรู้ของผู้บริโภคเป็นสุขภาพ (Puerari et al., 2012).
เนื่องจากผลในเชิงบวกหลาย kefir เช่นเดียวกับผัก
และผลไม้ในสุขภาพของมนุษย์ในการทำงานครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อ
ประเมินลักษณะของเครื่องดื่ม kefir เหมือนที่ได้รับหลังจาก
การหมักน้ำผลไม้สกัดจากผลไม้ที่ปลูกในซิซิลี
(ภาคใต้ของอิตาลี) กับจุลินทรีย์ kefir น้ำเพื่อที่จะ
พัฒนาไม่ใช่นมเครื่องดื่มหมักใหม่ ๆ และ valorise
ผลผลิตภาคการเกษตรในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน .