Beshkova et al. (2003) reported tha

Beshkova et al. (2003) reported that alcohol content should be
enough to give kefir a typical light alcoholic flavor. However several
studies showed low ethanol levels in kefir beverages using different
substrates (Magalh~aes et al., 2011a; Magalh~aes et al., 2011b; Zajsek,
& Gorsek, 2010). In our study, limited levels of ethanol were estimated
after 48 h of fermentation. The residual SSC detected at the
end of the process might suggest a partial fermentations of FJs.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Beshkova et al. (2003) รายงานว่า แอลกอฮอล์จะพอให้ kefir มีรสแอลกอฮอล์แสงทั่วไป อย่างไรก็ตามหลายการศึกษาพบว่าระดับเอทานอลต่ำในเครื่องดื่ม kefir ที่ใช้แตกต่างกันพื้นผิว (Magalh ~ aes et al. 2011a Magalh ~ aes et al. 2011b Zaj sekและก. sek, 2010) ในเรื่องการเรียน มีประเมินระดับเอทานอลจำกัดหลังจาก 48 ชั่วโมงของการหมัก ส่วนที่เหลือพบ SSC ในการจบกระบวนการอาจแนะนำจากการหมักแหนมบางส่วนของ FJs

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Beshkova et al, (2003)
รายงานว่าปริมาณแอลกอฮอล์ควรจะเพียงพอที่จะให้kefir รสแอลกอฮอล์แสงทั่วไป อย่างไรก็ตามหลายการศึกษาแสดงให้เห็นว่าเอทานอลในระดับต่ำในเครื่องดื่ม kefir ใช้ที่แตกต่างกันพื้นผิว(Magalh ~ AES, et al, 2011a. Magalh ~ AES, et al, 2011b;. Zaj SEK,? & ก SEK 2010) ในการศึกษาของเราอยู่ในระดับที่ จำกัด ของเอทานอลอยู่ที่ประมาณหลังจาก48 ชั่วโมงของการหมัก เซ็กซี่ตกค้างที่ตรวจพบในตอนท้ายของกระบวนการอาจแนะนำให้หมักแหนมบางส่วนของ FJs

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

beshkova et al . ( 2003 ) รายงานว่าปริมาณแอลกอฮอล์ควรจะเพียงพอเพื่อให้จุลินทรีย์โดยทั่วไปแสงแอลกอฮอล์รส อย่างไรก็ตามหลายข้อมูลการศึกษาระดับเอทานอลในเครื่องดื่มที่แตกต่างกันโดยใช้จุลินทรีย์ต่ำพื้นผิว ( magalh ~ AES et al . , 2011a ; magalh ~ AES et al . , zajsek 2011b ; ,& gorsek , 2010 ) ในการศึกษาของเรา จำกัด ระดับของเอทานอลประมาณหลังจาก 48 ชั่วโมงของการหมัก SSC ที่เหลือพบในจบกระบวนการอาจจะแนะนำบางส่วนของ fermentations fjs .