The best-characterized amongst these are trypsin inhibitors, such as Bowman Birk
inhibitor (BBI) and Kunitz trypsin inhibitor (KTI) (Armstrong et al., 2003), the peptide lunasin (de
Lumen, 2005), and some of the isoflavones, particularly genistein, daidzein and glycitein (Magee
and Rowland, 2004). The biologic effects of these compounds is discussed in Section 1.6.1.1.
ที่ดีที่สุดที่โดดเด่นในหมู่เหล่านี้จะ trypsin ยับยั้งเช่นโบว์แมน Birk
ยับยั้ง (BBI) และยับยั้ง trypsin Kunitz (KTI) (อาร์มสตรอง et al., 2003), lunasin เปปไทด์ (เดอ
ลูเมน, 2005) และบางส่วนของคุณสมบัติคล้าย, โดยเฉพาะอย่างยิ่ง genistein, daidzein และ glycitein (จี
และ Rowland, 2004) ผลกระทบทางชีววิทยาของสารเหล่านี้จะกล่าวถึงในมาตรา 1.6.1.1
การแปล กรุณารอสักครู่..