2.4. Coating of pineapple samplesFo

2.4. Coating of pineapple samples
Four application techniques were used for coating the pineapple
samples, method I, sample drying until aw = 0.75 and afterwards
dipping at atmospheric pressure in the film-forming solutions for
5 min, with the subsequent coating drying at room temperature;
method II, sample dipping at atmospheric pressure in the filmforming
solutions for 5 min before drying until aw = 0.75; method
III, sample dipping at atmospheric pressure in the film-forming
solutions two times (5 min and 5 min, respectively), before drying
until aw = 0.75; and method IV, sample dipping in the film-forming
solutions applying a vacuum impregnation operation before drying
until aw = 0.75. The vacuum impregnation operation consisted of
applying a vacuum pulse (50 mbar for 3 min) to the immersed
sample, afterwards restoring the atmospheric pressure while the
sample remains immersed for 2 min more. In all cases, the experiments
were carried out at 25 C and the ratio of the weight of coating
solution:sample was 20:1. As controls, uncoated pineapple
samples submitted to the same drying process and becoming from
the same fruit, were considered.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.4. เคลือบอย่างสับปะรดใช้สำหรับเคลือบสับปะรดสี่ประยุกต์เทคนิคตัวอย่าง วิธีฉัน ตัวอย่างแห้งจนกม. = 0.75 และหลังจากนั้นจิ้มที่ความดันบรรยากาศในโซลูชั่นสำหรับการขึ้นรูปฟิล์ม5 นาที มีการเคลือบภายหลังการอบแห้งที่อุณหภูมิห้องวิธี II จุ่มที่ความดันบรรยากาศใน filmforming ตัวอย่างสำหรับ 5 นาทีก่อนการอบแห้งจนกม. = 0.75 วิธีIII อย่างจิ้มที่ความดันบรรยากาศในการขึ้นรูปฟิล์มแก้ไขครั้งที่ 2 (5 นาทีและ 5 นาที ตามลำดับ), ก่อนการอบแห้งจนกม. = 0.75 และวิธี IV จุ่มในการขึ้นรูปฟิล์มโซลูชั่นที่ใช้งานทำให้มีสิวขึ้นก่อนการอบแห้งจนกม. = 0.75 การดำเนินงานทำให้มีสิวขึ้นประกอบด้วยใช้ชีพจรสูญญากาศ (50 mbar 3 นาที) ไปที่ตัวอย่าง การกู้คืนหลังจากนั้น ความดันบรรยากาศขณะตัวอย่างยังคงไป 2 นาทีเพิ่มเติม ในทุกกรณี การทดลองดำเนินการที่ 25 C และอัตราส่วนของน้ำหนักของสีโซลูชัน: อย่างเป็น 20:1 เป็นตัวควบคุม สับปะรดเคลือบผิวตัวอย่างส่งเดียวกันการอบและกลายเป็นจากผลไม้เหมือนกัน ได้รับการพิจารณา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4 การเคลือบผิวของตัวอย่างสับปะรด
สี่เทคนิคการใช้ถูกนำมาใช้สำหรับเคลือบสับปะรด
ตัวอย่างวิธีผมแห้งตัวอย่างจนกว่า AW = 0.75 และหลังจากนั้น
จุ่มที่ความดันบรรยากาศในการแก้ปัญหาการขึ้นรูปฟิล์มสำหรับ
5 นาทีด้วยการอบแห้งเคลือบภายหลังที่อุณหภูมิห้อง;
วิธี ครั้งที่สองจุ่มตัวอย่างที่ความดันบรรยากาศใน filmforming
การแก้ปัญหาเป็นเวลา 5 นาทีก่อนอบแห้งจน AW = 0.75; วิธี
ที่สามจุ่มตัวอย่างที่ความดันบรรยากาศในการขึ้นรูปฟิล์ม
โซลูชั่นสองครั้ง (5 นาทีและ 5 นาทีตามลำดับ) ก่อนการอบแห้ง
จน AW = 0.75; และวิธีการที่สี่จุ่มตัวอย่างในการขึ้นรูปฟิล์ม
โซลูชั่นการใช้การดำเนินการทำให้สูญญากาศก่อนการอบแห้ง
จน AW = 0.75 การดำเนินการสูญญากาศเคลือบประกอบด้วย
การใช้ชีพจรสูญญากาศ (50 เอ็มบาร์ 3 นาที) แช่
ตัวอย่างหลังจากการฟื้นฟูความดันบรรยากาศในขณะที่
กลุ่มตัวอย่างยังคงแช่เป็นเวลา 2 นาทีเพิ่มเติม ในทุกกรณีการทดลอง
ได้ดำเนินการที่ 25 C และอัตราส่วนของน้ำหนักของสารเคลือบผิวหรือไม่
วิธีการแก้ปัญหา: กลุ่มตัวอย่างเป็น 20: 1 เป็นตัวควบคุมสับปะรดเคลือบผิว
ตัวอย่างส่งไปยังกระบวนการอบแห้งเหมือนกันและกลายเป็นจาก
ผลไม้เดียวกันได้รับการพิจารณา