2.3. Measurement of total phenolic

2.3. Measurement of total phenolic content
The total phenolic content (PC) was analysed each time the
chicken samples were processed to determine the volume of grape
residue extract that needed to be added in the meat (the volume was
calculated to obtain a concentration of 60 mg PC/kg of meat). The
analysis was performed in triplicate. Total phenolic content of IGE and
NGE was determined colorimetrically through the method proposed
by Singleton, Orthofer, and Lamuela-Raventos (1999). The extract
solutions (0.1 mL) were mixed with 5 mL of distilled water and 0.5 mL
of Folin-Ciocalteau reagent. After 3 min of reaction, 1.5 mL of Na2CO3
(20%) and 2.9 mL of distilled water were added. The absorbance was
measured in a spectrophotometer (Shimadzu UV-1240, Chiyoda-ku,
Tokyo, Japan) at 765 nm after 2 h of incubation in the dark at room
temperature. PC were expressed in gallic acid equivalents (GAE) per
100 g (dry weight) of grape residue.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3 การวัดเนื้อหาฟีนอลรวม
เนื้อหาทั้งหมดฟีนอล (PC) ได้รับการวิเคราะห์ในแต่ละครั้ง
ตัวอย่างไก่ที่ถูกประมวลผลเพื่อตรวจสอบปริมาณขององุ่น
สารสกัดจากสารตกค้างที่จะต้องเพิ่มในเนื้อสัตว์ (ปริมาณที่ถูก
คำนวณเพื่อให้ได้ความเข้มข้นของเครื่องคอมพิวเตอร์ 60 มก. / กิโลกรัมเนื้อ)
การวิเคราะห์ที่ได้ดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่า เนื้อหาฟีนอลรวม IGE และ
NGE ถูกกำหนด colorimetrically ผ่านวิธีการที่นำเสนอ
โดยโทน Orthofer และ Lamuela-Raventos (1999) สารสกัดจาก
โซลูชั่น (0.1 มิลลิลิตร) ผสม 5 มิลลิลิตรของน้ำกลั่นและ 0.5 มิลลิลิตร
ของสาร Folin-Ciocalteau หลังจาก 3 นาทีของการเกิดปฏิกิริยา 1.5 มิลลิลิตร Na2CO3
(20%) และ 2.9 มิลลิลิตรของน้ำกลั่นที่ถูกเพิ่ม การดูดกลืนแสงที่ได้รับการ
วัดใน spectrophotometer (Shimadzu UV-1240, Chiyoda-ku,
Tokyo, Japan) ที่ 765 นาโนเมตรหลังจาก 2 ชั่วโมงของการบ่มในที่มืดที่ห้อง
อุณหภูมิ เครื่องคอมพิวเตอร์ที่ถูกแสดงในรายการเทียบเท่าฝรั่งเศสกรด (GAE) ต่อ
100 กรัม (น้ำหนักแห้ง) ของสารตกค้างองุ่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3 การวัดปริมาณฟีนอลิกทั้งหมด
เนื้อหาฟีนอลิกทั้งหมด ( PC ) วิเคราะห์ในแต่ละครั้งที่
ไก่จำนวนประมวลผลเพื่อหาปริมาณของ สารสกัดจากองุ่น
กากที่ต้องเพิ่มในเนื้อ ( ปริมาณ
คำนวณเพื่อให้ได้ความเข้มข้น 60 มก. / กก. ของพีซีเนื้อ )
วิเคราะห์ข้อมูลทั้งสามใบ เนื้อหาทั้งหมดของ IgE และ
ฟีโนลิกแง ตั้งใจ colorimetrically ผ่านวิธีการที่เสนอโดย ฌอน แอสติน orthofer
, , และ lamuela raventos ( 1999 ) สารสกัดจาก
โซลูชั่น ( 0.1 มิลลิลิตรผสมกับ 5 มล. น้ำกลั่นและ 0.5 ml
ของ folin ciocalteau เกิดปฏิกิริยา หลังจาก 3 นาทีของปฏิกิริยา , 1.5 ml ของ Na2CO3
( 20% ) และ 2.9 มิลลิลิตรของน้ำมีการเพิ่ม นถูก
วัดใน Spectrophotometer ( Shimadzu uv-1240 บริษัทคู
โตเกียว , ญี่ปุ่น ) ที่ 765 nm หลังจาก 2 ชั่วโมง บ่มในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง

เครื่องคอมพิวเตอร์มีความเพิ่มขึ้นเทียบเท่า ( เก
) ต่อ 100 กรัมน้ำหนักแห้งของกากองุ่น