STEP 6. Monitoring the shelf lifeSa

STEP 6. Monitoring the shelf life
Samples should be tested for the factors that the shelf life study
indicated were the most important for that product, e.g. acidity,
loss of flavour, level of spoilage organisms etc. Samples could also
be taken from various points within the distribution and retail system.
If this testing shows that the preliminary shelf life is inappropriate,
it should be adjusted.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขั้นตอนที่ 6 ตรวจสอบอายุการเก็บรักษาตัวอย่างควรจะทดสอบสำหรับปัจจัยที่ศึกษาอายุการเก็บรักษาบ่งชี้สำคัญสุดสำหรับผลิตภัณฑ์นั้น เช่นมีสูญเสียรสชาติ ระดับของสิ่งมีชีวิตเน่าเสียเป็นต้น ตัวอย่างสามารถยังจะมาจากจุดต่าง ๆ ภายในกระจายและระบบค้าปลีกถ้าการทดสอบนี้แสดงว่าอายุการเก็บรักษาเบื้องต้นไม่เหมาะสมควรจะปรับปรุงมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขั้นตอนที่ 6 การตรวจสอบอายุการเก็บรักษา
ตัวอย่างควรจะทดสอบสำหรับปัจจัยที่มีการศึกษาอายุการเก็บรักษา
ที่ระบุเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์นั้นเช่นความเป็นกรด
การสูญเสียรสชาติระดับการเน่าเสียของสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ ตัวอย่างยังสามารถ
นำมาจากจุดต่าง ๆ ภายใน ระบบการจัดจำหน่ายและค้าปลีก.
หากการทดสอบนี้แสดงให้เห็นว่าอายุการเก็บรักษาเบื้องต้นไม่เหมาะสม
ก็ควรจะมีการปรับ