The amount of alcoholformed influen

The amount of alcohol
formed influences the colloidal nature of the wheat proteins
and changes the interfacial tension within the dough and
cause expanded dough and baked bread.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปริมาณของแอลกอฮอล์
ที่เกิดขึ้นที่มีอิทธิพลต่อลักษณะคอลลอยด์ของโปรตีนข้าวสาลี
และการเปลี่ยนแปลงความตึงเครียด interfacial ภายในแป้งและ
ก่อให้เกิดการขยายตัวและแป้งขนมปังอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปริมาณของแอลกอฮอล์รูปแบบของธรรมชาติคอลลอยด์ของข้าวสาลีโปรตีนและการเปลี่ยนแปลงภายในและความตึงเครียดระหว่างแป้งสาเหตุจากแป้งและขนมปังอบ