Strawberries are consumed mainly as

Strawberries are consumed mainly as fresh fruit. In addition, many other strawberry products such as juice, nectar, puree, and juice concentrate as well as jam are commercially available. Due to the highly fragile structure of strawberry fruit and their high rates of respiration, their postharvest life is relatively short (Tucker, 1993). Freezing, a simple and fast method of strawberry preservation, maintains their natural color, and nutritional value. The main components, upon which the nutritional value of foodstuff depends, are preserved best in frozen foodstuffs (Cesnauskas et al., 1998). Freezing strawberries is known as a good method for increasing shelf-life, but this berry undergoes quality changes throughout the whole frozen food chain. i.e. freezing, subsequent frozen storage and thawing (Kmiecik et al., 2000).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีใช้สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้สด นอกจากนี้ สตรอเบอร์รี่ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นน้ำผลไม้ น้ำหวาน puree และน้ำข้นเช่นเดียว กับแยมใช้ได้ในเชิงพาณิชย์ โครงสร้างเปราะบางสูงของสตรอเบอร์รี่และอัตราการหายใจของพวกเขาสูง ชีวิตหลังการเก็บเกี่ยวจะค่อนข้างสั้น (ทักเกอร์ 1993) แช่แข็ง วิธีการเก็บรักษาสตรอเบอรี่ ง่าย และรวดเร็วรักษาของสี และคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนประกอบหลัก ซึ่งคุณค่าทางโภชนาการของอาหารขึ้น จะรักษาดีที่สุดในอาหารแช่แข็ง (Cesnauskas et al., 1998) สตรอเบอร์รี่แช่แข็งเรียกว่าเป็นวิธีที่ดีสำหรับการเพิ่มอายุการเก็บ แต่เบอร์รี่นี้ผ่านการเปลี่ยนแปลงของคุณภาพตลอดห่วงโซ่อาหารแช่แข็งทั้งหมด เช่นแช่ แข็ง เก็บแช่แข็งตามมา และ thawing (Kmiecik et al., 2000)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สตรอเบอร์รี่ที่มีการบริโภคส่วนใหญ่เป็นผลไม้สด นอกจากนี้หลายผลิตภัณฑ์สตรอเบอร์รี่อื่น ๆ เช่นน้ำผลไม้, น้ำหวาน, น้ำซุปข้นและน้ำผลไม้เข้มข้นเช่นเดียวกับการจราจรติดขัดมีอยู่ในเชิงพาณิชย์ เนื่องจากโครงสร้างที่เปราะบางอย่างมากของผลไม้สตรอเบอร์รี่และอัตราสูงของพวกเขาการหายใจของชีวิตหลังการเก็บเกี่ยวของพวกเขาคือค่อนข้างสั้น (ทักเคอร์, 1993) แช่แข็งเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วของการเก็บรักษาสตรอเบอร์รี่รักษาสีธรรมชาติของพวกเขาและคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนประกอบหลักตามที่คุณค่าทางโภชนาการของอาหารขึ้นจะถูกเก็บไว้ที่ดีที่สุดในอาหารแช่แข็ง (Cesnauskas et al., 1998) สตรอเบอร์รี่แช่แข็งเป็นที่รู้จักกันเป็นวิธีการที่ดีในการเพิ่มอายุการเก็บรักษาผลไม้เล็ก ๆ นี้ แต่การเปลี่ยนแปลงที่มีคุณภาพตลอดห่วงโซ่อาหารแช่แข็งทั้ง เช่นแช่แข็งเก็บแช่แข็งตามมาและละลาย (Kmiecik et al., 2000)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สตรอเบอร์รี่มีการบริโภคส่วนใหญ่ เช่น ผลไม้สด นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์สตอเบอร์รี่อื่นๆอีกมากมาย เช่น น้ำผลไม้ น้ำหวาน , ซุปข้น , และน้ำผลไม้เข้มข้นเช่นเดียวกับแยมที่มีอยู่ในเชิงพาณิชย์ เนื่องจากโครงสร้างกรอบในเชิงของผลสตรอเบอรี่ของอัตราสูงของการหายใจ , ชีวิตหลังการเก็บเกี่ยวของพวกเขาค่อนข้างสั้น ( ทัคเกอร์ , 1993 ) หนาวก็หนาววิธีที่ง่ายและรวดเร็วของการเก็บรักษาสตรอเบอร์รี่ , รักษาสีธรรมชาติของพวกเขาและคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนประกอบหลัก ที่คุณค่าทางโภชนาการของอาหารขึ้นอยู่กับว่า จะรักษาที่ดีที่สุดในอาหารแช่เย็น ( cesnauskas et al . , 1998 ) สตรอเบอร์รี่แช่แข็งเป็นที่รู้จักกันเป็นวิธีที่ดีเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา ,แต่เบอร์นี้ผ่านการเปลี่ยนแปลงคุณภาพทั่วทั้งแช่แข็งอาหารจำกัด คือการแช่แข็งและละลายตามมาแช่เย็น ( kmiecik et al . , 2000 )