SUBSTITUTIONS WELCOME
As someone who changed the way
he ate, losing more than 70 pounds
in the process, Chris Siversen understands
firsthand why his diners
might be rethinking their eating
habits. After putting on weight while
logging long hours opening and running
Maritime Parc, his fine-dining
restaurant, bar and events space in
Jersey City, N.J., the executive chef
and owner stripped out sugar from
his diet, avoided gluten and cut back
on alcohol and dairy.
Siversen’s new eating habits have
impacted his menu planning. “It’s
about trying to bridge that gap between
what I was eating at home and
what I was cooking,” he says. Now,
his menus are more adaptable for
customers’ special requests, the top
three of which have been gluten-free,
vegan and dairy-free, he says. There always is a gluten-free pasta alternative
at Maritime. And although he
doesn’t usually run a vegan entree, he
will mix and match components from
other dishes to put together a meal on
request.
การทดแทนยินดีต้อนรับ
เป็นคนที่เปลี่ยนวิธี
เค้ากิน สูญเสียมากกว่า 70 ปอนด์
ในกระบวนการ , คริส siversen เข้าใจ
ก่อนทำไมของเขากับอาจจะทบทวนนิสัยการกิน
หลังจากใส่น้ำหนักในขณะที่
บันทึกชั่วโมงนานและวิ่ง
ปาร์คทางทะเล , ร้านอาหารการรับประทานอาหารที่ดีของเขา , บาร์และพื้นที่ต่างๆใน
เจอร์ซีย์ซิตี , นิวเจอร์ซีย์ , Executive Chef
และเจ้าของถอดออกน้ำตาลจาก
อาหารของเขา หลีกเลี่ยงตังและตัดกลับ
ในแอลกอฮอล์ และผลิตภัณฑ์นม siversen ใหม่นิสัยการรับประทานอาหารมี
ผลกระทบการวางแผนเมนูของเขา " มัน
พยายามที่สะพานช่องว่างระหว่าง
สิ่งที่ผมรับประทานที่บ้าน และ
อาหารที่ฉันจะทำ " เขากล่าว ตอนนี้เมนูของเขาปรับตัวได้มากขึ้น
การร้องขอพิเศษของลูกค้าด้านบน
3
ซึ่งได้ตังฟรีมังสวิรัติและนมฟรี , เขากล่าวว่า . มันมักจะเป็นตังฟรีพาสต้าทางเลือก
ในการเดินเรือ และถึงแม้ว่าเขา
ไม่ค่อยวิ่งเข้าเป็นมังสวิรัติ เขา
จะผสมและตรงกับชิ้นส่วนจากอาหารอื่น ๆที่จะใส่กันมื้ออาหารบน
ขอร้อง
การแปล กรุณารอสักครู่..
