Over a 10-week trial, the high-fat-

Over a 10-week trial, the high-fat-fed mice developed fatty liver and diabetic symptoms -- "the same metabolic consequences we see in many overweight, sedentary people," Shay said.

But the chubby mice that got the extracts accumulated less fat in their livers, and they had lower blood sugar, than those that consumed the high-fat diet alone. Ellagic acid proved to be a powerhouse in this experiment, too, lowering the high-fat-fed mice's blood sugar to nearly the levels of the lean, normally fed mice.

When Shay and his colleagues analyzed the tissues of the fat mice that ate the supplements, they noted higher activity levels of PPAR-alpha and PPAR-gamma, two proteins that work within cells to metabolize fat and sugar.

Shay hypothesizes that the ellagic acid and other chemicals bind to these PPAR-alpha and PPAR-gamma nuclear hormone receptors, causing them to switch on the genes that trigger the metabolism of dietary fat and glucose. Commonly prescribed drugs for lowering blood sugar and triglycerides act in this way, Shay said.

The goal of his work, he added, is not to replace needed medications but to guide people in choosing common, widely available foods that have particular health benefits, including boosting metabolic function.

"We are trying to validate the specific contributions of certain foods for health benefits," he said. "If you're out food shopping, and if you know a certain kind of fruit is good for a health condition you have, wouldn't you want to buy that fruit?"

The research was supported by the Institute of Food and Agricultural Science at the University of Florida and Florida Department of Agriculture and Consumer Services. The study appears in the January issue of the Journal of Nutritional Biochemistry.

Shay's research with mice was supported by the Blue Mountain Horticultural Society, the Erath Family Foundation, and the OSU College of Agricultural Sciences.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การทดลอง 10 สัปดาห์ ตับไขมันสูงไขมันเลี้ยงหนูพัฒนา และ อาการโรคเบาหวาน - "เผาผลาญผลเดียวเราเห็นหลายคนแย่ ๆ ภาวะ Shay กล่าวแต่หนูท้วมที่ได้สารสกัดจากการสะสมไขมันน้อยใน livers ของพวกเขา และพวกเขาต่ำน้ำตาลในเลือด กว่าที่ใช้ไขมันสูงอาหารเพียงอย่างเดียว กรด ellagic พิสูจน์ให้ โรงไฟฟ้าในนี้ทดลอง เกินไป โดยปกติลดน้ำตาลในเลือดสูงไขมันเลี้ยงหนูออกของไปเกือบระดับแบบ lean เลี้ยงหนูเมื่อวิเคราะห์เนื้อเยื่อของหนูอ้วนที่กินอาหารเสริมที่ Shay และเพื่อนร่วมงานของเขา พวกเขากล่าวสูงกิจกรรมและระดับของอัลฟา PPAR PPAR แกมมา โปรตีนสองที่ทำงานภายในเซลล์การ metabolize ไขมันและน้ำตาลShay hypothesizes ว่า กรด ellagic และเคมีภัณฑ์อื่น ๆ ผูกกับเหล่า PPAR อัลฟาและ PPAR แกมมาฮอร์โมนนิวเคลียร์ receptors สาเหตุการสลับบนยีนที่ทำให้เกิดการเผาผลาญอาหารไขมันและกลูโคส โดยทั่วไปกำหนดยาสำหรับลดระดับน้ำตาลในเลือดและระดับไตรกลีเซอไรด์ทำวิธีนี้ Shay กล่าวเป้าหมายของงานของเขา เขาเพิ่ม คือ ไม่แทนยาที่จำเป็น แต่ การแนะนำประชาชนในการเลือกอาหารทั่วไป แพร่หลายที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยเฉพาะ รวมทั้งเพิ่มฟังก์ชันเผาผลาญ"เราพยายามที่จะตรวจสอบการจัดสรรเฉพาะบางอาหารสำหรับสุขภาพ เขากล่าวว่า "ถ้าคุณกำลังออกไปซื้ออาหาร และถ้าคุณทราบชนิดของผลไม้เหมาะสำหรับเงื่อนไขสุขภาพ ไม่ต้องซื้อผลไม้"รับการสนับสนุนการวิจัยจากสถาบันอาหารและวิทยาศาสตร์เกษตรที่มหาวิทยาลัยฟลอริดา และกรมวิชาการ เกษตรฟลอริด้า และ บริการผู้บริโภค การศึกษาปรากฏในมกราคมออกในสมุดรายวันของโภชนาการชีวเคมีวิจัยของ shay กับหนูที่ได้รับการสนับสนุน ทาง สังคม Horticultural ภูเขาสีฟ้า มูลนิธิครอบครัว Erath อักกรา OSU วิทยาลัยของเกษตรวิชาวิทยาศาสตร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กว่าการทดลอง 10 สัปดาห์หนูที่มีไขมันสูงกินตับไขมันพัฒนาและอาการโรคเบาหวาน -. "ผลที่ตามมาของการเผาผลาญเดียวกันกับที่เราเห็นในหลาย ๆ ที่มีน้ำหนักเกินคนอยู่ประจำ" Shay กล่าวว่าแต่หนูอ้วนที่มีสารสกัดจากสะสม ไขมันในตับของพวกเขาและพวกเขามีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าผู้ที่บริโภคอาหารที่มีไขมันสูงเพียงอย่างเดียว กรด ellagic พิสูจน์แล้วว่าเป็นโรงไฟฟ้าในการทดลองนี้มากเกินไปลดเลือดหนูที่มีไขมันสูงอาหารของน้ำตาลเกือบระดับของยันหนูที่เลี้ยงตามปกติ. เมื่อ Shay และเพื่อนร่วมงานของเขาวิเคราะห์เนื้อเยื่อของหนูไขมันที่กิน ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่พวกเขาตั้งข้อสังเกตระดับกิจกรรมที่สูงขึ้นของ PPAR อัลฟาและ PPAR-แกมมาโปรตีนสองชนิดที่ทำงานภายในเซลล์เพื่อเผาผลาญไขมันและน้ำตาล. Shay hypothesizes ว่ากรด ellagic และสารเคมีอื่น ๆ เหล่านี้ผูกกับ PPAR อัลฟาและ PPAR-แกมมาตัวรับฮอร์โมนนิวเคลียร์ ทำให้พวกเขาเปิดยีนที่ก่อให้เกิดการเผาผลาญไขมันและน้ำตาลในอาหาร ยาเสพติดที่กำหนดโดยทั่วไปสำหรับการลดน้ำตาลในเลือดและไตรกลีเซอไรด์การกระทำในลักษณะนี้ Shay กล่าวว่า. เป้าหมายของการทำงานของเขาเขาเพิ่มไม่ได้ที่จะเปลี่ยนยาที่จำเป็น แต่เพื่อให้คำแนะนำในการเลือกคนทั่วไปสามารถใช้ได้อย่างกว้างขวางอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งรวมทั้ง เพิ่มฟังก์ชั่นการเผาผลาญ. "เรากำลังพยายามที่จะตรวจสอบผลงานที่เฉพาะเจาะจงของอาหารบางชนิดเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ" เขากล่าว "ถ้าคุณออกไปซื้ออาหารและถ้าคุณรู้ว่าบางชนิดของผลไม้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับสุขภาพที่คุณมีและคุณจะไม่ต้องการที่จะซื้อผลไม้ที่" การวิจัยได้รับการสนับสนุนโดยสถาบันอาหารและวิทยาศาสตร์การเกษตร ที่มหาวิทยาลัยฟลอริด้าและฟลอริด้ากรมเกษตรและผู้บริโภค ผลการศึกษาปรากฏในฉบับเดือนมกราคมของวารสารโภชนาการชีวเคมี. Shay วิจัยกับหนูที่ได้รับการสนับสนุนจากบลูเมาท์เทนสังคมพืช, ครอบครัว Erath มูลนิธิและวิทยาลัย OSU เกษตรศาสตร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผ่านการทดลอง 10 สัปดาห์ ไขมันสูง อาหารหนูพัฒนาไขมันในตับและอาการเบาหวาน -- " เหมือนเดิม สลายผลที่เราเห็นในคนอ้วน ออกกำลังกายหลาย " เชย์บอกว่า

แต่อ้วน หนูที่ได้รับสารสกัดจากไขมันที่สะสมในตับน้อยของพวกเขา , และพวกเขามีน้ำตาลในเลือดต่ำ กว่าผู้ที่ใช้ ไขมันสูงอาหารคนเดียวลาจิคแอซิด พิสูจน์แล้วว่าเป็นขุมพลังในการทดลองนี้ด้วยการลดอาหารไขมันสูง น้ำตาลในเลือดหนูเกือบระดับของปอด ปกติเลี้ยงหนู

เมื่อ Shay และเพื่อนร่วมงานของเขาวิเคราะห์เนื้อเยื่อของหนูอ้วนที่กิน อาหารเสริม พวกเขาระบุไว้สูงกว่าระดับกิจกรรมของอัลฟาและ ppar ppar แกมมา โปรตีนสองที่ทำงานภายในเซลล์เพื่อเผาผลาญไขมันและน้ำตาล

เชย์ hypothesizes ว่าลาจิกกรดและสารเคมีอื่น ๆผูกเหล่านี้ ppar อัลฟาและ ppar แกมมานิวเคลียร์ฮอร์โมนตัวรับ ก่อให้เกิดการเปลี่ยนยีนที่กระตุ้นการเผาผลาญไขมันอาหารและกลูโคส โดยทั่วไปยาสำหรับลดน้ำตาลในเลือด และ triglycerides กระทำในลักษณะนี้ , เชย์บอกว่า

เป้าหมายงานของเขา เขาเสริมไม่ใช่โรค แต่แทนที่ต้องการคู่มือประชาชนในการเลือกทั่วไป อาหารใช้ได้อย่างกว้างขวางว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยเฉพาะ รวมถึงเพิ่มฟังก์ชันการสลาย

" เราพยายามที่จะตรวจสอบการเขียนเฉพาะของอาหารบางประเภท เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ , " เขากล่าว . " ถ้าคุณกำลังหาซื้ออาหาร และถ้าคุณทราบว่าบางชนิดของผลไม้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับสุขภาพคุณได้คุณไม่ต้องการที่จะซื้อผลไม้ ?

วิจัยได้รับการสนับสนุนจากสถาบันอาหารและการเกษตรวิทยาศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยของฟลอริด้าและฟลอริด้ากรมเกษตรและบริการผู้บริโภค การศึกษาที่ปรากฏในปัญหามกราคมของวารสารโภชนาการชีวเคมี

เชย์การวิจัยกับหนูได้รับการสนับสนุนจากสังคมพืชภูเขาสีน้ำเงิน ,การ erath ครอบครัวมูลนิธิ และใกล้วิทยาลัยวิทยาศาสตร์การเกษตร .