Results of the sensory evaluation o

Results of the sensory evaluation of samples on a
scale from 1 (poor) to 9 (excellent) are shown in Table 5.
Sensory properties of the ice cream samples were found
to be aff ected signifi cantly by the addition of 2 % banana
peel fl our (sample A2). Panellists preferred the ice cream
with the addition of 2 % banana pulp fl our (sample B2)
rather than the control and other samples. The addition of
banana fl our had signifi cant eff ects (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการประเมินทางประสาทสัมผัสของตัวอย่างในการระดับ 1 (ต่ำ) 9 (ดีเยี่ยม) แสดงในตาราง 5พบคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสอย่างไอศครีมจะ พลาดหนังเอเอฟเอฟหรือด้านนอกของกล้วย 2%ปอกเปลือกชั้นของเรา (ตัวอย่าง A2) Panellists แนะนำไอศครีมด้วยการเพิ่ม 2% กล้วย pulp fl ของเรา (ตัวอย่าง B2)แทนที่เป็นตัวควบคุมและตัวอย่างอื่น ๆ นอกเหนือจากfl กล้วยของเรามีความลาดเท eff ects (p < 0.05) บนคะแนนสี ร่างกาย และ เนื้อ การหลอม รสชาติคะแนน ภาพ โครงสร้าง gumming, avour fl กล้วยยอมรับรสนิยมและ acceptability ทั่วไป การ acceptabilityอย่างไอศครีมผลิตใช้เพียง 2%ชั้นเปลือกกล้วยของเรา (ตัวอย่าง A2) มีคะแนนต่ำสุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการทดสอบทางประสาทสัมผัสของกลุ่มตัวอย่างใน
ระดับจาก 1 (แย่) ถึง 9 (ดีมาก) จะแสดงในตารางที่ 5
คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของตัวอย่างไอศครีมที่ถูกพบ
ว่าเป็นที่ AFF ected นัยอย่างมีนัยสำคัญโดยนอกเหนือจากกล้วย 2%
เปลือกฟลอริด้า เรา (A2 ตัวอย่าง) อภิปรายแนะนำไอศครีม
ด้วยนอกเหนือจากเยื่อกล้วย 2% ฟลอริดา (ตัวอย่าง B2) ของเรา
มากกว่าที่จะควบคุมและตัวอย่างอื่น ๆ นอกเหนือจาก
กล้วยฟลอริด้าของเราได้อย่างมีนัยสำคัญ ECTS EFF ลาดเท (p <0.05) เมื่อคะแนน
สำหรับสีร่างกายและเนื้อต้านทานต่อการละลายรส
creaminess รู้สึกปากโครงสร้างทากาวกล้วยฟลอริด้า avour,
รสชาติที่ยอมรับไม่ได้และการยอมรับโดยทั่วไป การยอมรับ
ของกลุ่มตัวอย่างไอศครีมผลิตโดยใช้เพียง 2%
เปลือกกล้วยฟลอริดา (A2 ตัวอย่าง) ของเรามีคะแนนต่ำสุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลการประเมินทางประสาทสัมผัสของตัวอย่างในระดับ 1 ( ไม่ดี ) กับ 9 ( ยอดเยี่ยม ) แสดงดังตารางที่ 5คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ไอศกรีมตัวอย่าง พบว่าเป็น งานประมวล signifi ลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อโดยการเติม 2% กล้วยเปลือก FL ของเราตัวอย่าง ( A2 ) Panellists ชอบไอศกรีมด้วยการเพิ่ม 2% FL กล้วยเนื้อของเรา ( ตัวอย่าง 2 )มากกว่าการควบคุมและตัวอย่างอื่น ๆ เพิ่มของกล้วยฟลอริด้าของเรามี signifi ลาดเทเอฟผลอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) ต่อคะแนนสำหรับสีร่างกายและผิว ต้านทานต่อการหลอมละลาย รสชาติcreaminess ปากรู้สึก , แบบโครงสร้าง , avour กล้วยฟลอริด้า ,รสชาติรับไม่ได้และการยอมรับทั่วไป การยอมรับไอศกรีมที่ผลิตโดยใช้เพียง 2 % ตัวอย่างเปลือกกล้วยฟลอริด้าของเราตัวอย่าง ( A2 ) ได้คะแนนต่ำสุด