The myoglobin protein is the primar

The myoglobin protein is the primary heme pigment responsible for meat colour,with different species contributing to colour changes during the cooking of meat
(deoxymyoglobin, oxymyoglobin, sulfmyoglobin,
metmyoglobin, etc.).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โปรตีน myoglobin เป็นรงควัตถุหลัก heme ชอบเนื้อสี สายพันธุ์ต่าง ๆ ที่เอื้อต่อการสีการเปลี่ยนแปลงในระหว่างการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ (deoxymyoglobin, oxymyoglobin, sulfmyoglobinmetmyoglobin ฯลฯ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โปรตีน myoglobin เป็นเม็ดสี heme หลักรับผิดชอบในการสีเนื้อกับสายพันธุ์ที่แตกต่างกันที่เอื้อต่อการเปลี่ยนสีระหว่างการปรุงอาหารของเนื้อ
(deoxymyoglobin, oxymyoglobin, sulfmyoglobin,
metmyoglobin ฯลฯ )