Salmonella
• most common causes of food poisoning
• cause more serious illness in older adults, infants, and
persons with chronic diseases.
• killed by cooking and pasteurization.
• Food: Contaminated eggs, poultry, meat,
unpasteurized milk or juice, cheese, contaminated
raw fruits and vegetables (alfalfa sprouts, melons),
spices, and nuts
Salmonella
•สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของโรคอาหารเป็นพิษ
•ทำให้เกิดการเจ็บป่วยที่รุนแรงมากขึ้นในผู้สูงอายุ, เด็กทารกและ
ผู้ที่มีโรคเรื้อรัง.
•ฆ่าตายโดยการปรุงอาหารและพาสเจอร์ไรซ์.
•อาหาร: ไข่ปนเปื้อนเนื้อสัตว์ปีก, เนื้อ,
นม unpasteurized หรือน้ำผลไม้, ชีส, ปนเปื้อน
ผลไม้สดและผัก (ถั่วงอกหญ้าชนิตแตงโม),
เครื่องเทศและถั่ว
การแปล กรุณารอสักครู่..
