Effects of LAB on the survival and

Effects of LAB on the survival and growth of some food-borne pathogens 145
Ped. Pentosaceus1 was efficient in maintaining low pH throughout. However,
Lb. plantarum1 and the mixed starter cultures were not as effective as Ped. Pentosaceus1
alone in maintaining the low pH
Figure 2 Changes in counts of (a) S. Typhimurium DT104 and (b) pH during wakalim
fermentation in the absence of starter culture (♦), and when co-cultured with pure
culture of Lb. plantarum1 (■), Ped. Pentosaceus1 (▲) and mixed culture of
Lb. plantarum1 and Ped. Pentosaceus1 (×)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลกระทบของห้องปฏิบัติการอยู่รอดและเจริญเติบโตของเชื้อโรคบางพัดพาอาหาร 145เป็ด Pentosaceus1 คือมีประสิทธิภาพในการรักษาค่า pH ที่ต่ำตลอด อย่างไรก็ตามPlantarum1 ปอนด์และวัฒนธรรมผสม starter ก็ไม่เป็นผลเป็นเป็ด Pentosaceus1คนเดียวในการรักษาค่า pH ต่ำรูปที่ 2 การเปลี่ยนแปลงของ (ก) S. Typhimurium DT104 และ (ข) ค่า pH ระหว่าง wakalimหมักในการขาดวัฒนธรรม starter (♦), และเมื่อล้างร่วมกับเพียววัฒนธรรมของ plantarum1 ปอนด์ (■), Ped Pentosaceus1 (▲) และวัฒนธรรมผสมของPlantarum1 ปอนด์และ Ped Pentosaceus1 (×)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการ LAB ในการอยู่รอดและการเจริญเติบโตของเชื้อโรคบางส่วนที่เกิดจากอาหาร 145
เป็ด Pentosaceus1 มีประสิทธิภาพในการรักษาค่า pH ต่ำตลอด อย่างไรก็ตาม
ปอนด์ plantarum1 และวัฒนธรรมเริ่มต้นผสมก็ไม่เป็นผลเป็นเป็ด Pentosaceus1
เพียงอย่างเดียวในการรักษาค่า pH ต่ำ
รูปที่ 2 การเปลี่ยนแปลงในข้อหา (ก) S. Typhimurium DT104 และ (ข) ค่า pH ในช่วง wakalim
หมักในกรณีที่ไม่มีวัฒนธรรม Starter (♦) และเมื่อเลี้ยงร่วมกับบริสุทธิ์
วัฒนธรรมของปอนด์ plantarum1 (■) เป็ด Pentosaceus1 (▲) และวัฒนธรรมผสม
ปอนด์ plantarum1 และเป็ด Pentosaceus1 (×)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของห้องปฏิบัติการในการอยู่รอดและการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหาร 145 คนเป็ด . pentosaceus1 มีประสิทธิภาพในการรักษา pH ต่ำตลอด อย่างไรก็ตามplantarum1 ปอนด์และเชื้อบริสุทธิ์เริ่มต้นผสมไม่ได้มีประสิทธิภาพเท่าที่เป็ด . pentosaceus1เพียงอย่างเดียวในการรักษาค่า pH ต่ำรูปที่ 2 การเปลี่ยนแปลงนับจาก ( ก ) และ ( b ) S . typhimurium dt104 pH ในช่วง wakalimหมักในการขาดงานของเชื้อจุลินทรีย์ ( ♦ ) และเมื่อโคเลี้ยงบริสุทธิ์วัฒนธรรมของปอนด์ plantarum1 ( ■ ) เป็ด . pentosaceus1 ( ▲ ) และผสมวัฒนธรรมของplantarum1 ปอนด์ และเป็ด . pentosaceus1 ( × )