Fig. 1 (a) shows the mean specific

Fig. 1 (a) shows the mean specific resistance of the casein micelle deposit layer at pH 6.8, 6.2 and 5.9
as a function of transmembrane pressure. An increase in transmembrane pressure results in higher specific
resistances. At low transmembrane pressures (ΔpTM < 0.5 bar) the pressure dependency (slope of the
curve) was highest and identical for pH 6.8 and 5.9. At ΔpTM > 0.5 bar the specific resistance at pH 5.9
showed a stronger pressure dependency than the resistance at the native pH of milk

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

(ก) 1 fig. แสดงความต้านทานจำเพาะเฉลี่ยของเคซีน micelle ฝากชั้นที่ pH 6.8, 6.2 และ 5.9เป็นฟังก์ชันของความดันที่ transmembrane การเพิ่มขึ้นของความดันที่ transmembrane ผลเฉพาะสูงต้านทาน ที่ความดัน transmembrane ต่ำ (ΔpTM < 0.5 บาร์) การพึ่งพาความดัน (ลาดของเส้นโค้ง) สูงที่สุด และเหมือนกันสำหรับ pH 6.8 และ 5.9 ที่ ΔpTM > 0.5 บาร์ความต้านทานจำเพาะที่ pH 5.9พบการอ้างอิงความดันแข็งแกร่งกว่าต่อต้านที่ pH ของน้ำนมแม่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูป 1 (ก) แสดงให้เห็นถึงความต้านทานเฉลี่ยที่เฉพาะเจาะจงของชั้นฝากไมเซลล์เคซีนที่พีเอช 6.8, 6.2 และ 5.9
เป็นหน้าที่ของความดัน การเพิ่มขึ้นของผลรนดันสูงที่เฉพาะเจาะจงในการต้านทาน
ที่ความดันต่ำรน (ΔpTM <0.5 บาร์) การพึ่งพาความดัน
(ความลาดชันของเส้นโค้ง) เป็นสูงสุดและเหมือนกันสำหรับค่า pH 6.8 และ 5.9 ที่ΔpTM> 0.5 บาร์ต้านทานเฉพาะที่ pH 5.9
แสดงให้เห็นว่าการพึ่งพาความดันที่แข็งแกร่งกว่าความต้านทานที่มีค่า pH พื้นเมืองของนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 1 ( a ) จะแสดงหมายถึงความต้านทานของเคซีนไมเซลฝากเฉพาะเลเยอร์ที่พีเอช 6.8 6.2 และ 5.9
เป็นฟังก์ชันของความดันที่หัว . เพิ่มความดันในหัวผลสูงกว่าเฉพาะ
ความต้านทาน . ที่ดันหัวต่ำ ( Δ PTM < 0.5 บาร์ ) แรงดันอ้างอิง ( ความลาดเอียงของ
โค้ง ) คือสูงที่สุด และที่ pH 6.8 และ 5.9 . ที่Δ PTM > 05 แถบความต้านทานเฉพาะ pH 5.9
แสดงแข็งแกร่งดันพึ่งพากว่าต้านทานที่ pH พื้นเมืองของนม