1.3. TemperatureThe danger zone for

1.3. Temperature

The danger zone for microbial growth is 40-140°F (USDA FSIS 1997b). Therefore, store, age, cure, or otherwise preserve meats in a refrigerator below 40°F. Cooking meats to an internal temperature of 160°F will destroy bacteria that can cause foodborne illness (USDA FSIS 1997b). Any recipe that minimizes preservation time within the temperature danger zone followed by cooking to a safe internal temperature will minimize risks of food poisoning

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1.3 อุณหภูมิเขตอันตรายสำหรับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์เป็น 40-140 ° F (USDA FSIS 1997b) ดังนั้นการจัดเก็บอายุรักษาหรือรักษาเนื้อสัตว์ในตู้เย็นต่ำกว่า 40 ° F การปรุงอาหารเนื้อสัตว์เพื่อให้อุณหภูมิภายในของ 160 ° F จะทำลายแบคทีเรียที่สามารถทำให้เกิดการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหาร (USDA FSIS 1997b) สูตรที่ช่วยลดเวลาในการดูแลรักษาภายในเขตอันตรายอุณหภูมิใด ๆ ตามมาด้วยการปรุงอาหารที่อุณหภูมิภายในที่ปลอดภัยจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคอาหารเป็นพิษ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1.3 . อุณหภูมิ

โซนอันตรายสำหรับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์จะ 40-140 ° F ( USDA FSIS 1997b ) ดังนั้น , เก็บ , อายุ , การรักษา , หรือมิฉะนั้นรักษาเนื้อสัตว์ในตู้เย็นต่ำกว่า 40 องศา F . อาหารเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิภายใน 160 ° F จะทำลายแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษ ( USDA FSIS 1997b )สูตรใด ๆที่ช่วยลดเวลาการเก็บรักษาในอุณหภูมิโซนอันตราย ตามด้วยอาหารให้ปลอดภัยภายในอุณหภูมิจะลดความเสี่ยงของโรคอาหารเป็นพิษ