Microorganisms can be transferred f

Microorganisms can be transferred from nonproduct contact surfaces during production and between cleaning and sanitation cycles.

Failure to clean and disinfect all sites that harbor microbial growth will increase the risks of contamination of finished product.

Verification that sites are microbiologically, acceptable is best accomplished by sampling and testing.

Sensory evaluation is useful to detect environmental conditions that may lead to microbial growth and survival,but visually clean sites will still harbor microorganisms.

Therefore verification of cleanliness and microbiological acceptability requires sampling and testing.

Sampling and testing merely provide a rough estimate of the quantity of food debris and microbial populations on equipment, but accumulation of data from repeated tests will permit development of criteria by which to judge the hygienic condition of specific pieces of equipment.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุลินทรีย์สามารถโอนย้ายจากพื้นผิวติดต่อ nonproduct ใน ระหว่างการผลิต และ ระหว่างรอบการทำความสะอาดและการสุขาภิบาล ล้มเหลวในการทำความสะอาด และเว็บไซต์ทั้งหมดที่ท่าเจริญเติบโตของจุลินทรีย์จะเพิ่มความเสี่ยงของการปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ส่วนดำเนินการตรวจสอบไซต์ที่ microbiologically ยอมรับได้ โดยการสุ่มตัวอย่าง และการทดสอบ การประเมินทางประสาทสัมผัสมีประโยชน์ในการตรวจสอบสภาพแวดล้อมที่อาจทำให้จุลินทรีย์เจริญเติบโตและอยู่รอด แต่เห็นดีไซต์จะยังคง harbor จุลินทรีย์ ดังนั้น การตรวจสอบความสะอาดและทางจุลชีววิทยา acceptability ต้องสุ่มตัวอย่าง และการทดสอบ การสุ่มตัวอย่าง และการทดสอบเพียงให้ปริมาณของประชากรจุลินทรีย์และเศษอาหารคร่าว ๆ อุปกรณ์ ได้รวบรวมข้อมูลจากการทดสอบซ้ำจะอนุญาตให้มีการพัฒนาเกณฑ์การตัดสินสภาพสุขอนามัยของชิ้นอุปกรณ์เฉพาะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุลินทรีย์ที่สามารถถ่ายโอนจากพื้นผิวที่สัมผัส nonproduct ในระหว่างการผลิตและระหว่างการทำความสะอาดและการสุขาภิบาลรอบ. ความล้มเหลวในการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อทุกเว็บไซต์ที่ท่าเรือเจริญเติบโตของจุลินทรีย์จะเพิ่มความเสี่ยงของการปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. ตรวจสอบว่าเว็บไซต์เป็นจุลินทรีย์ที่ยอมรับคือความสำเร็จที่ดีที่สุดโดยการสุ่มตัวอย่าง และการทดสอบ. การประเมินผลทางประสาทสัมผัสจะเป็นประโยชน์ในการตรวจสอบสภาพแวดล้อมที่อาจนำไปสู่การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และความอยู่รอด แต่สายตาเว็บไซต์สะอาดจะยังท่าเรือจุลินทรีย์. ดังนั้นการตรวจสอบความสะอาดและการยอมรับทางจุลชีววิทยาต้องสุ่มตัวอย่างและการทดสอบ. การเก็บตัวอย่างและการทดสอบเพียงให้ประมาณการคร่าวๆของ ปริมาณของเศษอาหารและประชากรของจุลินทรีย์กับอุปกรณ์ แต่การสะสมของข้อมูลจากการทดสอบซ้ำแล้วซ้ำอีกจะอนุญาตให้การพัฒนาของเกณฑ์ที่จะตัดสินสุขลักษณะของชิ้นส่วนของอุปกรณ์ที่เฉพาะเจาะจง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุลินทรีย์ที่สามารถถ่ายโอนจากพื้นผิวสัมผัส nonproduct ในระหว่างการผลิต และระหว่างการทำความสะอาดและสุขาภิบาลรอบ

ความล้มเหลวที่จะทําความสะอาดและฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ทั้งหมดเว็บไซต์ที่ท่าเรือ การเจริญเติบโตจะเพิ่มความเสี่ยงของการปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์

ยืนยันเว็บไซต์จุลชีววิทยา , ได้รับการยอมรับที่ดีที่สุดได้ โดยการสุ่มตัวอย่างและการทดสอบ .

การประเมินทางประสาทสัมผัสเป็นประโยชน์ในการตรวจสอบสภาพสิ่งแวดล้อมที่อาจนำไปสู่การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ และการอยู่รอด แต่เว็บไซต์สายตาสะอาดจะยังท่าเรือจุลินทรีย์

ดังนั้นการตรวจสอบความสะอาดและการยอมรับทางจุลชีววิทยาต้องมีการสุ่มตัวอย่างและการทดสอบ

การสุ่มตัวอย่างและการทดสอบเพียงให้ประมาณการคร่าวๆของปริมาณของเศษอาหารและจุลินทรีย์กลุ่มบนอุปกรณ์ แต่การสะสมของข้อมูลที่ได้จากการทดสอบซ้ำจะอนุญาตให้พัฒนาเกณฑ์ที่ตัดสินสุขลักษณะของเฉพาะชิ้นอุปกรณ์