Acidified sodium chlorite is approv

Acidified sodium chlorite is approved for use in the US at concentrations between 500 and1200 ppm (21 CFR 173.325; FDA, 2013). In Australia, FSANZ has also approved the use of acidified sodium chlorite as a processing aid for use on poultry meats, meat and formed meat products at a concentration of 500-1200 ppm. As a result, the Food Standards Code was amended to accommodate this application – Standard 1.3.3., Clause 14 permits the use of sodium chlorite as an antimicrobial agent for meat, fish, fruit and vegetables as long as a residual level of chlorous compounds do not exceed 1 ppm (FSANZ, 2013).
Some studies have demonstrated a 1.9–2.3 log reduction in Salmonella and E. coli O157 on beef carcass tissue using a wash or spray of sodium chlorite activated with citric acid (Ransom et al., 2003). One laboratory trial showed up to 4.6 log reduction in E. coli O157:H7 and Salmonella using a water wash followed by an acidified sodium chlorite spray (Castillo et al., 1999). Other studies indicated limited success (Gill and Badoni, 2004). Kalchayanand et al. (2012) also found that spray treatment with acidified sodium chlorite was not as effective at reducing E. coli O157 on beef flanks as spray treatments with hot water, lactic acid or peroxyacetic acid.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อนุมัติให้ใช้ในสหรัฐอเมริกาที่ความเข้มข้นระหว่าง 500 and1200 ppm (21 CFR 173.325 โซเดียม acidified chlorite องค์การอาหารและยา 2013) ในออสเตรเลีย FSANZ ยังได้อนุมัติการใช้ chlorite acidified โซเดียมเป็นตัวช่วยประมวลผลสำหรับการใช้ในเนื้อสัตว์สัตว์ปีก เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่มีรูปแบบที่เข้มข้น 500-1200 ppm ดัง รหัสมาตรฐานอาหารถูกแก้ไขเพื่อรองรับโปรแกรมประยุกต์นี้ – มาตรฐาน 1.3.3 การ 14 ส่วนคำสั่งอนุญาตให้ใช้โซเดียม chlorite เป็นจุลินทรีย์ที่มีในเนื้อสัตว์ ปลา ผลไม้ และผักนานระดับเหลือ chlorous สารไม่เกิน 1 ppm (FSANZ, 2013)บางการศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าลดล็อก 1.9-2.3 ในสายและ E. coli O157 ในเนื้อเยื่อซากที่ใช้ล้างหรือสเปรย์ chlorite โซเดียมใช้กรดซิตริก (ไถ่ et al., 2003) หนึ่งปฏิบัติการทดลองแสดงให้เห็นถึง 4.6 บันทึกลด O157:H7 E. coli และสายใช้แบบล้างน้ำตาม ด้วยการสเปรย์ chlorite acidified โซเดียม (Castillo et al., 1999) การศึกษาอื่น ๆ ระบุความสำเร็จจำกัด (เหงือกและ Badoni, 2004) Kalchayanand et al. (2012) พบว่า ไม่มีประสิทธิภาพเป็นการลด E. coli O157 ในเนื้อ flanks เป็นนวดสเปรย์น้ำร้อน กรดแลกติก หรือกรด peroxyacetic สเปรย์รักษา ด้วยโซเดียม acidified chlorite

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โซเดียมคลอไรกรดได้รับการอนุมัติสำหรับการใช้งานในสหรัฐที่ระดับความเข้มข้น 500 ppm and1200 (21 CFR 173.325; FDA, 2013) ในประเทศออสเตรเลีย FSANZ ยังได้อนุมัติการใช้โซเดียมคลอไรกรดเป็นเครื่องช่วยการประมวลผลสำหรับการใช้งานบนเนื้อสัตว์ปีกเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่เกิดขึ้นที่ระดับความเข้มข้น 500-1200 ppm เป็นผลให้มาตรฐานอาหารรหัสแก้ไขเพิ่มเติมเพื่อรองรับโปรแกรมนี้ -. มาตรฐาน 1.3.3 ข้อ 14 ใบอนุญาตการใช้โซเดียมคลอไรเป็นสารต้านจุลชีพสำหรับเนื้อปลาผลไม้และผักตราบใดที่ระดับของสารตกค้าง chlorous ไม่เกิน 1 ppm (FSANZ 2013).
การศึกษาบางคนได้แสดงให้เห็นการลดลง 1.9-2.3 ล็อกใน Salmonella และเชื้อ E. coli O157 ในเนื้อเนื้อเยื่อซากใช้ล้างหรือสเปรย์ของโซเดียมคลอไรเปิดใช้งานด้วยกรดซิตริก (ไถ่ et al., 2003) การทดลองในห้องปฏิบัติการอย่างใดอย่างหนึ่งที่แสดงให้เห็นถึงการลดลง 4.6 ล็อกในเชื้อ E. coli O157: H7 และ Salmonella ใช้น้ำล้างตามด้วยสเปรย์กรดโซเดียมคลอไร (. ติลโล, et al, 1999) การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นความสำเร็จ จำกัด (กิลล์และ Badoni, 2004) Kalchayanand et al, (2012) นอกจากนี้ยังพบว่าการรักษาด้วยสเปรย์กรดโซเดียมคลอไรไม่ได้เป็นที่มีประสิทธิภาพในการลดเชื้อ E. coli O157 บนปีกเนื้อกับการรักษาสเปรย์ด้วยน้ำร้อน, กรดแลคติกหรือกรด peroxyacetic

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปรับโซเดียมไฮโปคลอไรท์ที่ได้รับการอนุมัติเพื่อใช้ในสหรัฐฯ ที่ความเข้มข้นระหว่าง 500 and1200 ppm ( 21 CFR 173.325 ; FDA , 2013 ) ในออสเตรเลีย สำนักงานยังได้อนุมัติการใช้โซเดียมไฮโปคลอไรท์เป็นการประมวลผลช่วยปรับใช้ในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก เนื้อสัตว์มีความเข้มข้น 500-1200 ppm ผลมาตรฐานสินค้าอาหารแก้ไขเพิ่มเติมเพื่อรองรับโปรแกรมนี้– > มาตรฐาน , มาตรา 14 ให้ใช้โซเดียมคลอไรท์ที่เป็นยาต้านจุลชีพตัวแทน เนื้อสัตว์ ปลา ผัก ผลไม้ และตราบใดที่ระดับตกค้างของ chlorous สารไม่เกิน 1 ppm ( สำนักงาน , 2013 ) .
การศึกษาบางส่วนได้แสดงให้เห็นถึง 1.9 และ 2.3 บันทึกการลด Salmonella และ E .เป็นสมาชิกในเนื้อเยื่อจากซากเนื้อวัวที่ใช้ล้างหรือสเปรย์ของโซเดียมคลอกระตุ้นด้วยกรดซิตริก ( เรียกค่าไถ่ et al . , 2003 ) ทดลองใช้งานปฏิบัติการพบถึง 4.6 log ในการเป็นสมาชิก : H7 E . coli Salmonella โดยใช้น้ำล้าง ตามด้วยการปรับฉีดโซเดียมไฮโปคลอไรท์ ( Castillo et al . , 1999 ) การศึกษาอื่น ๆพบว่า ความสำเร็จ จำกัด ( เหงือกและ badoni , 2004 ) kalchayanand et al .( 2012 ) ยังพบว่า การรักษาสเปรย์ปรับโซเดียมไฮโปคลอไรท์ไม่ได้มีประสิทธิภาพในการลดเชื้อ E . coli เป็นสมาชิกบนด้านข้างเนื้อสเปรย์บําบัดน้ําร้อน , กรดแลคติกหรือกรดเปอร์ออกซิอะซิติก .