2.3. Preparation of the samples for

2.3. Preparation of the samples for examination using SEM
Passion fruit powder and the pectin samples were observed using scanning electron microscopy (S-3400N,
Hitachi, Japan). The SEM was used to elucidate morphological changes of samples which were extracted by acidic
extraction method. Dry pectin sample was dried using microwave and wet pectin sample was the crude pectin. The
morphological of wet pectin sample and dry pectin sample were analyzed to obtain the microwave heating effect on
pectin structure. The preparation of pectin samples for SEM include mounting the pectin samples on the aluminum
studs, pectin samples coating with gold in vacuum and observing the pectin samples by SEM.
2.4. Design of experiment
The experiment started with selected pH of 3.3 based on literatures of Tang et al. (2011), Lucia et al. (2012) and
a series of preliminary tests. At each pH level, including a lower and higher pH of 2.0 and 4.5, the optimum
extraction time based on experiment result which gave the highest yield was determined. Each treatment was
conducted in duplicates and completely randomized design (CRD) was used in this study.
3. Results and discussion
3.1. Image study on fruit peel powder and extracted pectin
Fig. 1 shows the photograph and Fig. 2 the micrograph of passion fruit powder and extracted pectin. The
micrograph of passion fruit peel powder (Fig. 2(a)) shows that the peel was compact and flaky in shape. The
extracted wet pectin (Fig. 2(b)) has a nano-structure which was smooth and compact with a little wrinkle on the
surface. The extracted pectin dried using oven (Fig. 2(c)) indicated that drying has some destructive and swelling
effects on pectin structure with mound-shaped pellets formed on smooth pectin surface. A similar image of wet
pectin was obtained by Xu et al. (2014) who extracted pectin from grapefruit peel pectin using ultrasound heating
method and similar image of dry pectin was obtained by Luo et al. (2014) and Minjares-Fuentes et al. (2014) who
extracted pectin from Catharanthus roseus leaves and grape pomace.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3. เตรียมตัวอย่างตรวจสอบใช้ SEMผงผลไม้และตัวอย่างของเพกทินที่สังเกตโดยใช้การสแกนอิเล็กตรอน microscopy (S-3400Nฮิตาชิ ญี่ปุ่น) SEM ที่ใช้ elucidate เปลี่ยนแปลงสัณฐานของตัวอย่างที่ถูกสกัด ด้วยกรดสกัดด้วยวิธีการ ตัวอย่างเพกทินแห้งไม่แห้งใช้ไมโครเวฟ และเพกทินเปียกอย่างถูกเพกทินดิบ ที่สัณฐานของเพกทินเปียกมีวิเคราะห์ตัวอย่างและตัวอย่างของเพกทินแห้งรับไมโครเวฟความร้อนมีผลในโครงสร้างของเพกทิน การเตรียมตัวอย่างเพกทินสำหรับ SEM รวมติดตั้งตัวอย่างเพกทินในอลูมิเนียมstuds ตัวอย่างเพกทินเคลือบทองในสุญญากาศ และการสังเกตตัวอย่างเพกทิน โดย SEM.2.4 การออกแบบการทดลองทดลองเริ่มต้น ด้วยการเลือก pH 3.3 ตาม literatures ของ Tang et al. (2011), ลูเซีย et al. (2012) และชุดทดสอบเบื้องต้น ในแต่ละระดับของค่า pH รวมถึงค่า pH ที่สูงกว่า และต่ำกว่า 2.0 และ 4.5 มีประสิทธิภาพสูงสุดมีกำหนดเวลาแยกตามผลการทดลองซึ่งให้ผลตอบแทนสูงสุด ทรีตเมนท์ถูกดำเนินการในรายการที่ซ้ำกัน และสมบูรณ์ randomized ออก (CRD) ถูกใช้ในการศึกษานี้3. ผลลัพธ์ และสนทนา3.1 การภาพที่ศึกษาผลไม้ผงลอก และสกัดเพกทินFig. 1 แสดงภาพถ่ายและ Fig. 2 micrograph ผงผลไม้และเพกทินที่แยก ที่ผงลอก micrograph เสาวรส (Fig. 2(a)) แสดงว่า เปลือกที่มีขนาดกะทัดรัด และรูปร่างไม่สม่ำเสมอ ที่สกัดเพกทินเปียก (Fig. 2(b)) มีนาโนโครงสร้างที่เรียบ และกระชับ มีริ้วรอยเล็ก ๆ บน ใบพื้นผิว เพกทินแยกที่แห้งโดยใช้เตาอบกิน 2(c)) ระบุว่า แห้งมีบางหัก และบวมลักษณะโครงสร้างของเพกทินมีรูป mound ขี้เกิดขึ้นบนพื้นผิวเรียบเพกทิน รูปที่คล้ายกันของเปียกเพกทินกล่าวโดย Xu et al. (2014) ที่สกัดเพกทินจากเพกทินเปลือกส้มโอโดยใช้เครื่องอัลตราซาวด์เครื่องทำความร้อนวิธีการและรูปเหมือนของเพกทินแห้งกล่าว โดย Luo et al. (2014) และ Minjares Fuentes et al. (2014) ที่เพกทินที่แยกจากใบแพงพวยฝรั่งและองุ่น pomace

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3 การเตรียมความพร้อมของกลุ่มตัวอย่างสำหรับการตรวจสอบการใช้ SEM
กิเลสผงผลไม้และตัวอย่างเพคตินถูกตั้งข้อสังเกตโดยใช้กล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด (S-3400N,
Hitachi, ญี่ปุ่น) SEM ถูกใช้ในการอธิบายการเปลี่ยนแปลงทางสัณฐานวิทยาของกลุ่มตัวอย่างที่มีการสกัดโดยเป็นกรด
วิธีการสกัด ตัวอย่างเพคตินแห้งถูกทำให้แห้งโดยใช้ไมโครเวฟและตัวอย่างเปียกเพคตินเป็นเพคตินดิบ
ลักษณะทางสัณฐานวิทยาของกลุ่มตัวอย่างเพคตินที่เปียกและแห้งตัวอย่างเพคตินที่ได้มาวิเคราะห์เพื่อให้ได้ผลที่ความร้อนจากไมโครเวฟใน
โครงสร้างเพคติน การจัดทำตัวอย่างเพคตินสำหรับ SEM รวมถึงการติดตั้งตัวอย่างเพคตินอลูมิเนียม
กระดุมตัวอย่างเพคตินการเคลือบด้วยทองในสูญญากาศและการสังเกตตัวอย่างเพคตินโดย SEM.
2.4 การออกแบบการทดลอง
การทดลองเริ่มต้นด้วยการเลือกค่า pH 3.3 ขึ้นอยู่กับวรรณกรรมแห่งราชวงศ์ถังและคณะ (2011), ลูเซียและคณะ (2012) และ
ชุดทดสอบเบื้องต้น ในแต่ละระดับพีเอชรวมทั้งค่า pH ต่ำกว่าและสูงขึ้นจาก 2.0 และ 4.5 ที่เหมาะสมใน
การสกัดเวลาขึ้นอยู่กับผลการทดลองที่ให้ผลผลิตสูงสุดถูกกำหนด การรักษาแต่ละคนได้
ดำเนินการในที่ซ้ำกันและการออกแบบแบบสุ่มสมบูรณ์ (CRD) ถูกนำมาใช้ในการศึกษาครั้งนี้.
3 และอภิปรายผล
3.1 การศึกษาภาพบนผงผลไม้เปลือกและสกัดเพคติน
รูป 1 แสดงภาพและรูป 2 Micrograph ของผงเสาวรสและเพคตินที่สกัดได้
Micrograph ของความรักผลไม้ผงเปลือก (รูปที่ 2. (ก)) แสดงให้เห็นว่าการลอกเป็นขุยขนาดกะทัดรัดและในรูปร่าง
สกัดเพคตินเปียก (รูปที่ 2. (ข)) มีโครงสร้างนาโนซึ่งเป็นไปอย่างราบรื่นและขนาดเล็กที่มีริ้วรอยเล็ก ๆ บน
พื้นผิว เพคตินที่สกัดโดยใช้เตาอบแห้ง (รูปที่ 2. (c)) ชี้ให้เห็นว่าการอบแห้งมีบางทำลายและบวม
ผลกระทบต่อโครงสร้างของเพคตินกับเม็ดเนินดินรูปที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวเรียบเพคติน ภาพที่คล้ายกันเปียก
เพคตินที่ได้รับโดย Xu และคณะ (2014) ที่สกัดเพคตินจากเปลือกส้มโอเพคตินโดยใช้ความร้อนอัลตราซาวนด์
วิธีการและภาพที่คล้ายกันของเพคตินแห้งที่ได้รับจาก Luo และคณะ (2014) และ Minjares-ฟูและคณะ (2014) ที่
สกัดเพคตินจากใบ Catharanthus roseus และกากองุ่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3 การเตรียมการของตัวอย่างสำหรับการสอบการใช้ SEM
เสาวรสผงและเพคติน ตัวอย่าง พบว่ามีการใช้กล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด ( s-3400n
, ฮิตาชิ , ญี่ปุ่น ) ที่สามารถใช้อธิบายการเปลี่ยนแปลงทางสัณฐานวิทยาของตัวอย่างที่ถูกสกัดโดยวิธีการสกัดเปรี้ยว

ตัวอย่างเพกตินแห้งแห้งโดยใช้คลื่นไมโครเวฟและเพคตินเพคตินที่เปียกอย่างหยาบ ๆ
ตัวอย่างสารเพคตินเพคตินที่เปียกและแห้งตัวอย่าง วิเคราะห์เพื่อให้ได้ผลความร้อนไมโครเวฟ
โครงสร้างเพคติน การเตรียมตัวอย่างสำหรับ SEM รวมถึงเพคตินเพคตินติดตั้งตัวอย่างบนอลูมิเนียม
studs , เพคตินตัวอย่างเคลือบด้วยทองในสุญญากาศและการสังเกตเพคตินตัวอย่างโดย SEM .
2.4 . การออกแบบการทดลอง
ทดลองที่พีเอช 33 ตามวรรณคดีของ Tang et al . ( 2011 ) , ลูเซีย et al . ( 2012 ) และ
ชุดทดสอบเบื้องต้น ในแต่ละระดับ pH รวมทั้งต่ำกว่าและสูงกว่า pH 2.0 และ 4.5 ที่เหมาะสมตามผลการทดลองการสกัด
เวลาที่ให้ผลผลิตสูงสุด คือ มุ่งมั่น การรักษาแต่ละครั้งคือ
ดำเนินการในไฟล์ที่ซ้ำกันและ Completely Randomized Design ( CRD ) ถูกนำมาใช้ในการศึกษา .
3 ผลและการอภิปราย
3.1 . การศึกษาภาพลักษณ์ในผงเปลือกผลและสกัดเพคติน
รูปที่ 1 แสดงภาพถ่าย และภาพที่ 2 ลักษณะของเสาวรสผงและสารสกัดเพคติน
ลักษณะของผงเปลือกเสาวรส ( รูปที่ 2 ( ก ) แสดงให้เห็นว่าเปลือกมีขนาดกะทัดรัดและเป็นในรูปร่าง
สกัดเพคติน เปียก ( รูปที่ 2 ( ข ) มีโครงสร้างนาโนที่เรียบและกระชับ ริ้วรอยเล็กๆบน
พื้นผิวสกัดเพกตินแห้งโดยใช้เตาอบ ( รูปที่ 2 ( C ) พบว่า มีการแห้งและบวม
ผลกระทบต่อโครงสร้างเพคติน มีเนินรูปเม็ดขึ้นบนพื้นผิวของเพคติน เรียบ รูปภาพที่คล้ายกันของเพคตินเปียก
ได้โดย Xu et al . ( 2014 ) ที่สกัดเพคตินจากเปลือกส้มโอเปลือกส้มโดยใช้วิธีความร้อน
อัลตร้าซาวด์และภาพที่คล้ายกันของเพกตินแห้งได้โดยหลัว et al .( 2014 ) และ minjares Fuentes et al . ( 2014 ) ที่สกัดเพคตินจากใบ roseus
catharanthus และกากองุ่น