The tomato is one of the most widel

The tomato is one of the most widely cultivated vegetable crops
and is used globally for human nutrition. Millions of tons of tomatoes
are processed yearly to produce products such as ketchup and
sauce, resulting in large amounts of tomato peel, pulp, and seed as
industrial waste, an amount almost equivalent to 40% of the raw
material. Concentrations of lycopene in tomato vary from 30 to
200 mg/kg in fresh fruit and from 430 to 2950 mg/kg on a dry basis
(Vasapollo et al., 2004). Lycopene represents more than 85% of the
total carotenoids; tomato peel contains about five times more lycopene
than tomato pulp (Lazos and Kalathenos, 1988; Sharma and
Le Maguer, 1996).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะเขือเทศเป็นหนึ่งในที่สุดที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายพืชผักและมีการใช้ทั่วโลกสำหรับโภชนาการของมนุษย์
ล้านตันของมะเขือเทศมีการประมวลผลเป็นประจำทุกปีในการผลิตสินค้าเช่นซอสมะเขือเทศและซอสส่งผลให้จำนวนมากของเปลือกมะเขือเทศเนื้อและเมล็ดเป็นของเสียอุตสาหกรรมในปริมาณที่เกือบเทียบเท่ากับ40% ของวัตถุดิบวัสดุ ความเข้มข้นของไลโคปีนในมะเขือเทศแตกต่างกันวันที่ 30 ที่จะจาก200 มก / กกในผลไม้สดและ 430-2,950 มิลลิกรัม / กิโลกรัมบนพื้นฐานแห้ง(Vasapollo et al., 2004) ไลโคปีนเป็นมากกว่า 85% ของcarotenoids รวม; เปลือกมะเขือเทศมีประมาณห้าครั้งไลโคปีนมากกว่ามะเขือเทศเยื่อกระดาษ (Lazos และ Kalathenos 1988; ชาและเลอ Maguer, 1996)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มะเขือเทศเป็นหนึ่งในมากที่สุดอย่างกว้างขวางปลูกพืชผัก
และใช้ทั่วโลกเพื่อโภชนาการมนุษย์ ล้านตันของมะเขือเทศ
มีการประมวลผลรายปีเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์เช่นซอสมะเขือเทศ
ซอส ส่งผลให้จำนวนมากของเปลือกเยื่อมะเขือเทศและเมล็ดเป็น
กากอุตสาหกรรม ยอดเงินเกือบเท่ากับ 40% ของวัตถุดิบ

ความเข้มข้นของไลโคปีนในมะเขือเทศ แตกต่างจาก 30

200 มก. / กก. ในผลไม้สดและจากการ 0 มิลลิกรัม / กิโลกรัม บนพื้นฐานแห้ง (
vasapollo et al . , 2004 ) ไลโคปีนแทนมากกว่า 85% ของ
แคโรทีนอยด์ทั้งหมด ; เปลือกมะเขือเทศมีประมาณห้าครั้งมากกว่าเยื่อมะเขือเทศไลโคปีน
( lazos และ kalathenos , 1988 ; Sharma และ
เลอ maguer , 1996 )