observed that sour dough and yeast

observed that sour dough and yeast fermentation increased the levels of total
phenolic compounds and free phenolic acids of wholemeal rye

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สังเกตว่า แป้งและยีสต์หมักเปรี้ยวเพิ่มขึ้นระดับรวมม่อฮ่อมและกรดฟีนอฟรีของทำมาจากแป้งข้าวไรย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตั้งข้อสังเกตว่าแป้งเปรี้ยวและการหมักยีสต์เพิ่มระดับของทั้งหมดสารประกอบฟีนอลและกรดฟีนอลฟรี wholemeal ข้าวไรย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สังเกตว่าแป้งเปรี้ยวและยีสต์หมักเพิ่มระดับของสารประกอบฟีนอลิกทั้งหมดและกรดฟีนอล
ฟรีของ wholemeal ไรย์