Adlay angkak a new developed produc

Adlay angkak a new developed product from an adlay substrate fermented by Monascus fungi can be used
both as a natural coloring and a dietary supplement. However, not only useful secondary metabolites such as
mevinolin and pigments are produced; the fungi also produce toxin substance called citrinin. This study
conducted the cultivation of M. purpureus (ATCC 16365, BCC 6131, DMKU and FTCMU) and M. ruber TISTR
3006 on the adlay substrate for mevinolin, citrinin, pigments and glucosamine synthesis at room
temperature (32–35 °C) for 28 days. The results elucidated that glucosamine levels expressed as the mold
growth in solid-state fermentation corresponded as a relatively reliable indicator to the mevinolin, citrinin
and pigments production. M. purpureus DMKU produced the lowest citrinin content of 0.26 ppm and the
highest mevinolin content of 25.03 ppm with pigment concentrations expressed by absorbance at
wavelengths of 400, 470 and 500 nm for yellow, orange and red pigments of 9.76, 3.03 and 3.43 units
respectively and moisture content and pH of 83.51% and 6.54 respectively. This study suggested that
M. purpureus DMKU has a potential for the production of adlay angkak within an authorized citrinin level.
Crown Copyright © 2008 Published by Elsevier B.V. All rights reserved

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Adlay angkak พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่จากสารตั้งต้น adlay หมักจากเชื้อรา Monascus
สามารถใช้เป็นทั้งสีธรรมชาติและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อย่างไรก็ตามไม่เพียง แต่สารทุติยภูมิที่มีประโยชน์เช่น
mevinolin และสีที่มีการผลิต; เชื้อรายังผลิตสารพิษที่เรียกว่าซิตริ การศึกษาครั้งนี้ดำเนินการเพาะปลูกของ M. purpureus นี้ (ATCC 16365, BCC 6131, DMKU และ FTCMU) และเอ็ม ruber TISTR 3006 บนพื้นผิว adlay สำหรับ mevinolin, ซิตริสีและการสังเคราะห์กลูโคซา ณ ห้องอุณหภูมิ(32-35 ° C) สำหรับ 28 วัน ผลการอธิบายว่าระดับกลูโคซาแสดงเป็นแม่พิมพ์การเจริญเติบโตในการหมักแบบ solid-state ตรงเป็นตัวบ่งชี้ความน่าเชื่อถือในการ mevinolin ที่ซิตริและสีผลิต M. purpureus DMKU ผลิตเนื้อหาซิตริต่ำสุดของ 0.26 ppm และเนื้อหาmevinolin สูงสุดของ 25.03 ppm ที่มีความเข้มข้นของเม็ดสีแสดงโดยการดูดกลืนแสงที่ความยาวคลื่น400, 470 และ 500 นาโนเมตรสีเหลืองสีส้มและสีแดงของ 9.76, 3.03 และ 3.43 หน่วยตามลำดับ และปริมาณความชื้นและค่า pH ของ 83.51% และ 6.54 ตามลำดับ การศึกษาครั้งนี้ชี้ให้เห็นว่าเอ็ม purpureus DMKU มีศักยภาพในการผลิตของ adlay angkak ภายในระดับซิตริอนุญาต. มงกุฎลิขสิทธิ์© 2008 เผยแพร่โดย Elsevier BV สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

adlay ทวิภาคีใหม่พัฒนาผลิตภัณฑ์จากวัสดุ adlay หมักโดยเชื้อรา เชื้อราสามารถใช้
ทั้งธรรมชาติสีและเสริมอาหาร อย่างไรก็ตาม สารทุติยภูมิที่เป็นประโยชน์ไม่เพียง แต่เช่น
เมไวโนลินและสีผลิต ; เชื้อราที่ผลิตสารพิษสารที่เรียกว่าสมพงศ์ . การศึกษานี้ทำการเพาะปลูกของ M .
purpureus ( ATCC 16365 BCC 6131 , ,และ ) และ ftcmu DMKU รูบี้ TISTR
3006 บนพื้นผิว adlay สำหรับเมไวโนลินสมพงศ์ , สีสังเคราะห์ , กลูโคซามีนที่อุณหภูมิห้อง ( 32 - 35 /
c ) เป็นเวลา 28 วัน ผลตรวจสอบที่กลูระดับแสดงเป็นแม่พิมพ์ในการสร้าง เช่น การหมัก
ของตัวบ่งชี้ความน่าเชื่อถือค่อนข้างกับเมไวโนลินสมพงศ์
, และการผลิตเม็ดสี เมตรpurpureus DMKU ผลิตต่ำสุดสมพงศ์เนื้อหา 0.26 ppm และ
สูงสุดเมไวโนลินเนื้อหาของ 25.03 ppm กับสีความเข้มข้นที่แสดงออกโดยการดูดกลืนแสงที่ความยาวคลื่น 400
, 470 และ 500 nm สำหรับสีเหลือง , สีส้มและสีแดง สีบลู และหน่วยของ 3.03 , 3.43
ตามลำดับ และความชื้นและความเป็นกรดของ 83.51 % และ 6.54 ตามลำดับ การศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่า
Mpurpureus DMKU มีศักยภาพในการผลิต adlay ทวิภาคีในระดับที่ได้รับอนุญาต สมพงศ์ .
มงกุฎลิขสิทธิ์© 2008 ที่ตีพิมพ์โดยเอลส์เท่าสงวนสิทธิทั้งหมด