Emulsifiers are surface-active comp

Emulsifiers are surface-active compounds with both polar and non-polar molecular structures, which absorb at the water-lipid or water–air interface reducing surface tension (Krochta, 2002 and Lin and Zhao, 2007).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Emulsifiers เป็นสารประกอบ surface-active มีขั้ว และไม่มีขั้วโมเลกุลโครงสร้าง ซึมที่รอยต่อน้ำไขมันหรือน้ำ – อากาศที่ลดแรงตึงผิว (Krochta, 2002 และหลิน และ Zhao, 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

emulsifiers เป็นสารประกอบพื้นผิวที่ใช้งานได้กับทั้งโครงสร้างโมเลกุลมีขั้วและไม่มีขั้วซึ่งดูดซับที่น้ำไขมันหรืออินเตอร์เฟซที่น้ำอากาศลดแรงตึงผิว (Krochta, 2002 และหลิน Zhao และ 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีสารประกอบที่ใช้งานกับพื้นผิวทั้งสองขั้วโลกและโครงสร้างโมเลกุลไม่มีขั้ว ซึ่งดูดซับไขมัน หรือน้ำที่น้ำ–การเชื่อมต่อทางอากาศลดแรงตึงผิว ( krochta 2002 และ หลิน และ เซา , 2007 )