1. IntroductionEpidemiological stud

1. Introduction
Epidemiological studies have demonstrated that high consumption
of fruits and vegetables can provide health benefits due to
their antioxidant constituents including carotenoids, flavonoids,
phenolic compounds and vitamins (Gardner, White, McPhail, &
Duthie, 2000; Sánchez-Moreno, Plaza, De Ancos, & Cano, 2003; Tibble,
1998; Williamson, 1999). Watermelon contains small amounts
of phenolics as well as low vitamin C content compared with other
fruits (Gil, Aguayo, & Kaer, 2006). On the other hand, watermelon is
a rich natural source of lycopene, a compound responsible for its
red colour (Perkins-Veazie, Collins, Pair, & Roberts, 2001). Intake
of lycopene containing-products has been associated with a reduced
incidence of coronary heart disease and some types of cancer
(Fraser & Bramley, 2004; Giovannucci, 2002).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำความได้แสดงปริมาณการใช้ที่สูงผักและผลไม้สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องconstituents สารต้านอนุมูลอิสระของตนรวมทั้ง carotenoids, flavonoidsม่อฮ่อมและวิตามิน (การ์ดเนอร์ ไวท์ McPhail, &Duthie, 2000 Sánchez Moreno พลาซ่า เด Ancos, & Cano, 2003 Tibbleปี 1998 Williamson, 1999) แตงโมประกอบด้วยเงินphenolics เป็นต่ำวิตามินซีเนื้อหาเปรียบเทียบกันผลไม้ (Gil, Aguayo, & Kaer, 2006) บนมืออื่น ๆ แตงโมเป็นแหล่งธรรมชาติอุดมไปด้วยของ lycopene บริเวณที่รับผิดชอบของสีแดง (ระบุวัน Veazie คอลลินส์ คู่ และโร เบิตส์ 2001) บริโภคของ lycopene ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์มีการเชื่อมโยงกับการลดอุบัติการณ์ของโรคหัวใจและโรคมะเร็งบางชนิด(เฟรเซอร์และโรงเรียนแครนไลห์ 2004 Giovannucci, 2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1.
บทนำการศึกษาระบาดวิทยาได้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคสูงของผักและผลไม้ที่สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอันเนื่องมาจากองค์ประกอบสารต้านอนุมูลอิสระพวกเขารวมทั้งcarotenoids, flavonoids, สารประกอบฟีนอลและวิตามิน (การ์ดเนอร์สีขาว, แม็กเฟลและDuthie 2000; Sánchez-โมเรโนพลาซ่า De Ancos และ Cano 2003; Tibble, 1998; วิลเลียมสัน, 1999) แตงโมมีปริมาณขนาดเล็กของฟีนอลเช่นเดียวกับปริมาณวิตามินซีในระดับต่ำเมื่อเทียบกับคนอื่น ๆ ผลไม้ (กิล Aguayo และ Kaer 2006) บนมืออื่น ๆ , แตงโมเป็นแหล่งธรรมชาติที่อุดมไปด้วยไลโคปีนเป็นสารประกอบที่รับผิดชอบในการที่สีแดง (เพอร์กิน-Veazie, คอลลินคู่และโรเบิร์ต, 2001) การหดตัวของไลโคปีนที่มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการที่เกี่ยวข้องกับการลดอุบัติการณ์ของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคมะเร็งบางชนิด(เฟรเซอร์และ Bramley 2004; Giovannucci, 2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . บทนำ

ศึกษาทางระบาดวิทยาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคสูงของผักและผลไม้สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื่องจากองค์ประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขารวมทั้ง

สารประกอบฟีนอลิก carotenoids , flavonoids , และวิตามิน ( การ์ดเนอร์ , ขาว , mcphail &
ดาที่ , 2000 ; ซันเชซ Moreno , พลาซา เดอ ancos & CANO , 2003 ; tibble , ,
2541 ; วิลเลียมสัน , 1999 ) แตงโม มีปริมาณน้อย
ของฟีนอลิก รวมทั้งวิตามินซีต่ำเมื่อเทียบกับผลไม้อื่น ๆ
( กิล aguayo & kaer , 2006 ) บนมืออื่น ๆ , แตงโม
เป็นแหล่งธรรมชาติที่อุดมไปด้วยของไลโคปีน เป็นสารที่รับผิดชอบสีแดงของมัน
( Perkins veazie คอลลิน , คู่ , &โรเบิร์ต , 2001 ) ไอดี
ของไลโคปีนที่มีผลิตภัณฑ์ มีความสัมพันธ์กับการลดอุบัติการณ์ของโรคหลอดเลือดหัวใจ

และบางชนิดของโรคมะเร็ง( เฟรเซอร์ &แบรมลีย์ , 2004 ; giovannucci , 2002 )