4. Discussion
In general, the highest content of glucosinolates in the present
study was found in kale leaves prior to cold acclimatisation. Low
growth temperatures accompanied by frost can result in degradation
in leaves, which may reduce glucosinolate contents (Fenwick,
Heaney, & Mullin, 1983). Velasco et al. (2007) studied the content
of glucosinolates in kale grown in different field conditions, and
reported that low growth temperature down to freezing temperatures
led to lower glucosinolate content. Conversely, they also
found that leaves harvested in the coldest month (January) had a
slightly higher glucosinolate content. The dominating glucosinolate
in these kale plants was sinigrin. An increase after low growth
temperature exposure was also found for sinigrin in our study. We
also found the variation of glucosinolates between individual
plants within each treatment to be high. The variation in glucosinolate
content has also previously been found to vary greatly
between individual broccoli plants (Borowski, Szajdek, Borowska,
Ciska, & Zielin´ ski, 2008). Our results in combination with other
studies suggest that cold acclimatisation temperatures can give a
reduction in overall glucosinolate content; however this appears
to depend on the type of glucosinolate and pre-acclimatisation
growth conditions.
4.
คำอธิบายโดยทั่วไปเนื้อหาสูงสุดของglucosinolates
ในปัจจุบันการศึกษาพบว่าในผักคะน้าใบก่อนที่จะเคยชินกับสภาพอากาศหนาวเย็น ต่ำอุณหภูมิการเจริญเติบโตมาพร้อมกับความเย็นจะส่งผลในการย่อยสลายในใบซึ่งอาจจะลดเนื้อหาglucosinolate (เฟนวิคHeaney และมัลลิน, 1983) Velasco et al, (2007) ได้ศึกษาเนื้อหาของglucosinolates ในผักคะน้าที่ปลูกในสภาพสนามที่แตกต่างกันและมีรายงานว่าอุณหภูมิการเจริญเติบโตที่ต่ำลงไปที่อุณหภูมิแช่แข็งนำไปสู่การลดลงเนื้อหาglucosinolate ตรงกันข้ามพวกเขายังพบว่าใบเก็บเกี่ยวในเดือนที่หนาวเย็น (มกราคม) มีเนื้อหา glucosinolate สูงขึ้นเล็กน้อย glucosinolate ครอบครองในพืชผักคะน้าเหล่านี้sinigrin การเพิ่มขึ้นของการเจริญเติบโตต่ำหลังจากการสัมผัสอุณหภูมิยังพบ sinigrin ในการศึกษาของเรา เรายังพบว่าการเปลี่ยนแปลงของ glucosinolates ระหว่างแต่ละพืชที่อยู่ในการรักษาแต่ละจะสูง การเปลี่ยนแปลงใน glucosinolate เนื้อหายังได้รับก่อนหน้านี้พบว่าแตกต่างกันมากระหว่างพืชผักชนิดหนึ่งของแต่ละบุคคล (Borowski, Szajdek, Borowska, Ciska และ Zielin' สกี, 2008) ผลของเราในการรวมกันกับคนอื่น ๆการศึกษาพบว่าอุณหภูมิเคยชินกับสภาพอากาศหนาวเย็นสามารถให้ลดลงในเนื้อหา glucosinolate โดยรวม อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ปรากฏขึ้นอยู่กับชนิดของ glucosinolate และ pre-เคยชินกับสภาพสภาวะการเจริญเติบโต
การแปล กรุณารอสักครู่..

4 . การอภิปราย
ทั่วไป สูงสุดปริมาณกลูโคซิโนเลตในการศึกษา
ที่พบในใบคะน้าก่อนเย็น Acclimatisation . อุณหภูมิต่ำ
การเจริญเติบโตพร้อมด้วยน้ำค้างแข็งสามารถส่งผลในการสลาย
ในใบซึ่งอาจลดปริมาณกลูโคไซโนเลท ( เฟนวิค
นีย์ , &มัลลิน , 1983 ) Velasco et al . ( 2007 ) ศึกษาเนื้อหา
กลูโคซิโนเลตในผักคะน้าที่ปลูกในเงื่อนไขของเขตข้อมูลที่แตกต่างกัน และมีการเติบโตที่อุณหภูมิต่ำ
นำลงอุณหภูมิแช่แข็งกว่ากลูโคซิโนเลต ) ในทางกลับกัน , พวกเขายัง
พบว่า ใบเก็บเกี่ยวในเดือนที่หนาวที่สุด ( มกราคม ) มีกลูโคซิโนเลต
สูงกว่าเล็กน้อย ) ยกลูโคซิโนเลต
ในพืชคะน้าเหล่านี้ sinigrin . เพิ่มขึ้นหลังจาก
การเจริญเติบโตต่ำแสง อุณหภูมิ ก็พบ sinigrin ในการศึกษาของเรา เรา
ยังพบการเปลี่ยนแปลงของกลูโคซิโนเลตระหว่างพืชแต่ละ
ภายในการรักษาแต่ละครั้งจะสูง การเปลี่ยนแปลงในกลูโคซิโนเลต
เนื้อหายังเคยพบว่าแตกต่างกันอย่างมาก
ระหว่างพืชคะน้าแต่ละ ( szajdek borowska โบรอฟสกี้ , , ,
ciska & zielin ใหม่ , สกี , 2008 ) ผลของเราในการรวมกันกับ
อื่น ๆการศึกษาแสดงให้เห็นว่าอุณหภูมิ Acclimatisation เย็นสามารถให้
ลดเนื้อหากลูโคซิโนเลตโดยรวม อย่างไรก็ตาม นี้ปรากฏ
ขึ้นอยู่กับชนิดของกลูโคซิโนเลตและ pre Acclimatisation
การเจริญเติบโตเงื่อนไข
การแปล กรุณารอสักครู่..
