nearly stagnant far from the wall.

nearly stagnant far from the wall. Thus, the results for
convection around objects placed in a stagnant ambience
can be applied in order to estimate the time required
to cool food products. As example, an
experiment was carried out to cool a saveloy sausage
placed at the centre of a refrigerator without a fan. The
product had a cylindrical shape, the diameter (D) was
4.8 cm and the length was 10.5 cm. The initial temperature
was 20 C. The product had the following thermophysical
properties (Chourot, Lucas, Moreau, & Flick,
2000):
• density

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกือบนิ่งห่างจากผนัง ดังนั้น ผลลัพธ์ของการพาความร้อนรอบ ๆ วัตถุที่วางในบรรยากาศนิ่งสามารถใช้เพื่อประเมินเวลาที่ใช้เย็นผลิตภัณฑ์อาหาร เป็นตัวอย่าง การทดลองดำเนินการเย็นไส้กรอก saveloyวางไว้ในตู้เย็นโดยไม่ต้องเป็นแฟน การผลิตภัณฑ์มีรูปทรงกระบอก มีเส้นผ่าศูนย์กลาง (D)4.8 ซม.และความยาวคือ 10.5 ซม. อุณหภูมิเริ่มต้นมีค. 20 ผลิตภัณฑ์ที่มี thermophysical ต่อไปนี้คุณสมบัติ (Chourot ลูคัส Moreau และ ตวัด2000):•ความหนาแน่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เกือบนิ่งไกลจากผนัง ดังนั้นผลของ
การพาความร้อนรอบ ๆ วัตถุที่วางอยู่ในบรรยากาศนิ่ง
สามารถนำไปใช้ในการสั่งซื้อเพื่อประเมินระยะเวลาที่ต้อง
ให้เย็นผลิตภัณฑ์อาหาร ตัวอย่างเช่นการ
ทดลองดำเนินการถึงเย็นไส้กรอกไส้กรอกแสวิลอย
วางไว้ที่ศูนย์กลางของตู้เย็นโดยไม่ต้องเป็นแฟน
สินค้ามีรูปทรงกระบอกเส้นผ่าศูนย์กลาง (D) เป็น
4.8 ซม. และความยาว 10.5 ซม. อุณหภูมิเริ่มต้น
คือ 20 องศาเซลเซียส สินค้ามีดังต่อไปนี้ Thermophysical
คุณสมบัติ (Chourot, ลูคัส Moreau และสะบัด
2000):
•ความหนาแน่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เกือบนิ่งห่างจากผนัง ดังนั้น ผลการหมุนเวียนรอบวัตถุที่วางอยู่ในบรรยากาศนิ่งสามารถใช้ในการประมาณการเวลาที่ต้องใช้เย็นผลิตภัณฑ์อาหาร เช่นตัวอย่างการทดลองที่จะเย็น saveloy ไส้กรอกอยู่ที่ศูนย์บริการของตู้เย็นที่ไม่มีพัดลม ที่ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างทรงกระบอก เส้นผ่านศูนย์กลาง ( d ) คือ4.8 ซม. และความยาวเท่ากับ 10.5 เซนติเมตร อุณหภูมิเริ่มต้น20 . ผลิตภัณฑ์มีการดำเนินการแบ่งดังต่อไปนี้คุณสมบัติ ( chourot ลูคัส มัวโร และสะบัด ,2000 )- ความหนาแน่น