To monitor the acetification process, sampling was conducted during the initial mixture stage, at 3% (w/v) acidity (mid-acetification) and when the batch reached 6% (w/v) acidity (final acetification).
ในการตรวจสอบการสุ่มตัวอย่าง กระบวนการ acetification ที่ได้จัดทำขึ้นในระหว่างขั้นตอนการผสมผสานครั้งแรกที่ ที่ 3% ( v w /)กรด(กลาง - acetification )และเมื่อชุดข้อมูลถึง 6% ( v w /)กรด( acetification สุดท้าย)