Allow crystallizing for 18-24 hours

Allow crystallizing for 18-24 hours slightly below 20°C (70°F). Do NOT refrigerate at this stage as doing so will encourage mold and bacteria growth. (W hen ganache is removed from a refrigerator condensation will form on the surface, the condensation will be trapped when ganache is dipped in tempered chocolate. It is exactly in that area where mold and bacteria start to grow.)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อนุญาตให้ crystallizing 18-24 ชั่วโมงเล็กน้อยต่ำกว่า 20° C (70° F) ไม่น้ำเย็นในขั้นตอนนี้เป็นการทำเพื่อให้เจริญเติบโตของราและแบคทีเรีย (Ganache W ไก่จะถูกเอาออกจากตู้เย็นมีหยดน้ำเกาะจะฟอร์มบนพื้นผิว จะติดแน่นเมื่อ ganache อยู่จุ่มลงในช็อกโกแลตกระจก ได้ว่าในพื้นที่นั้นซึ่งแม่พิมพ์และแบคทีเรียเริ่มเติบโต)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อนุญาตให้ตกผลึกสำหรับ 18-24 ชั่วโมงเล็กน้อยต่ำกว่า 20 ° C (70 ° F) ไม่แช่เย็นในขั้นตอนนี้เป็นการทำเช่นนั้นจะส่งเสริมให้เชื้อราและแบคทีเรียเจริญเติบโต (กว้างไก่ ganache ถูกลบออกจากตัวตู้เย็นจะฟอร์มบนพื้นผิวการควบแน่นจะถูกขังเมื่อ ganache ถูกจุ่มลงในช็อคโกแลตมีอารมณ์. เป็นว่าในพื้นที่ที่เชื้อราและแบคทีเรียเริ่มที่จะเติบโตที่.)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ให้ตกผลึกสำหรับ 18-24 ชั่วโมงเล็กน้อยด้านล่าง 20 ° C ( 70 ° F ) อย่าแช่เย็นในขั้นตอนนี้ทำเพื่อจะกระตุ้นให้เชื้อราแบคทีเรีย ( Ganache W ไก่ออกจากตู้เย็น การควบแน่นจะฟอร์มบนพื้นผิว , การควบแน่นจะติดเมื่อจุ่มลงในช็อคโกแลต Ganache คือกระจกนิรภัย มันคืออะไรในพื้นที่ที่เชื้อราและแบคทีเรียจะเริ่มปลูก )