Therefore, breaking force and defor

Therefore, breaking force and deformation of gels decreased as the oil content increased(Fig. 1). In another study. the addition of soybean oil reduced breaking force and deformation of surimi gels(Hsu& Chiang, 2002) The varieties of vegetable oil played important role an with peanut

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดังนั้นหมดแรงและการเสียรูปของเจลลดลงตามปริมาณน้ำมันที่เพิ่มขึ้น (รูปที่ 1). ในการศึกษาอื่น นอกเหนือจากน้ำมันถั่วเหลืองลดลงหมดแรงและการเสียรูปของเจลซูริมิ (Hsu และเชียงใหม่, 2002) สายพันธุ์ของน้ำมันพืชมีบทบาทสำคัญกับถั่วลิสง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดังนั้น การบังคับและการเปลี่ยนรูปของเจลลดลงเนื่องจากปริมาณน้ำมันเพิ่มขึ้น ( รูปที่ 1 ) ในการศึกษาอื่น นอกเหนือจากน้ำมันถั่วเหลืองลดลง การบังคับและการเปลี่ยนรูปของเจลซูริมิ ( ซู&เชียงใหม่ , 2002 ) ลักษณะของน้ำมันพืชที่เล่นบทบาทสำคัญที่มีถั่วลิสง