Consumer requirements for high-qual

Consumer requirements for high-quality, shelf-stable foodstuffs
have helped drive the development of products such
as fruit-filled snack bars, which have a relatively low water
activity and a shelf life of 12 months or longer. Determining
the end of shelf life for this type of product where
quality changes, not microbial safety, are the deciding
factors, is an unacceptably slow process in the commercial
environment with the result that accelerated shelf life
testing regimes are often used. The most commonly used

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความต้องการของผู้บริโภคที่มีคุณภาพสูงและการเก็บรักษาอาหารที่มีความเสถียรได้ช่วยผลักดันการพัฒนาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นอาหารว่างผลไม้ที่เต็มไปด้วยซึ่งมีน้ำค่อนข้างต่ำกิจกรรมและอายุการเก็บรักษา12 เดือนหรือนานกว่า การกำหนดจุดสิ้นสุดของอายุการเก็บรักษาสำหรับประเภทของผลิตภัณฑ์ที่นี้การเปลี่ยนแปลงคุณภาพไม่ความปลอดภัยของจุลินทรีย์ที่มีการตัดสินใจปัจจัยเป็นกระบวนการที่ช้าอย่างไม่น่าในเชิงพาณิชย์สภาพแวดล้อมที่มีผลที่เร่งอายุการเก็บรักษาระบอบการทดสอบมักจะใช้ ที่ใช้กันมากที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความต้องการของผู้บริโภคคุณภาพสูง เสถียรชั้นของกิน
ได้ช่วยผลักดันการพัฒนาผลิตภัณฑ์เช่น
เป็นผลไม้เติมอาหารว่าง ซึ่งมีกิจกรรมน้ำ
ค่อนข้างต่ำและอายุ 12 เดือน หรือนานกว่านั้น กำหนด
จบอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่
การเปลี่ยนแปลงคุณภาพประเภทนี้ ไม่ใช่จุลินทรีย์ความปลอดภัยเป็นปัจจัยการตัดสินใจ
,คือ กระบวนการ unacceptably ช้าในเชิงพาณิชย์
สภาพแวดล้อมที่มีผลที่เร่งอายุการเก็บรักษา
ทดสอบระบบมักจะใช้ ส่วนใหญ่มักใช้