The complexity of the odours issue

The complexity of the odours issue arises from the sensory nature of smell.
From the evolutionary point of view olfaction is one of the oldest senses, allowing for
seeking food, recognizing danger or communication: human olfaction is a protective sense
as it allows the detection of potential illnesses or infections by taking into account the
odour pleasantness/unpleasantness. Odours are mixtures of light and small molecules that,
coming in contact with various human sensory systems, also at very low concentrations in
the inhaled air, are able to stimulate an anatomical response: the experienced perception is
the odour. Odour assessment is a key point in some industrial production processes (i.e.,
food, beverages, etc.) and it is acquiring steady importance in unusual technological fields
(i.e., indoor air quality); this issue mainly concerns the environmental impact of various
industrial activities (i.e., tanneries, refineries, slaughterhouses, distilleries, civil and
industrial wastewater treatment plants, landfills and composting plants) as sources of
olfactory nuisances, the top air pollution complaint. Although the human olfactory system
is still regarded as the most important and effective ―analytical instrument‖ for odour
evaluation, the demand for more objective analytical methods, along with the discovery of
materials with chemo-electronic properties, has boosted the development of sensor-based
machine olfaction potentially imitating the biological system. This review examines the
state of the art of both human and instrumental sensing currently used for the detection of odours. The olfactometric techniques employing a panel of trained experts are discussed and the strong and weak points of odour assessment through human detection are highlighted. The main features and the working principles of modern electronic noses
(E-Noses) are then described, focusing on their better performances for environmental analysis. Odour emission monitoring carried out through both the techniques is finally reviewed in order to show the complementary responses of human and instrumental
sensing.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความซับซ้อนของปัญหากลิ่นไม่พึงประสงค์ที่เกิดขึ้นจากธรรมชาติประสาทสัมผัสในการดมกลิ่น.
จากจุดวิวัฒนาการของกลิ่นมุมมองที่เป็นหนึ่งของความรู้สึกที่เก่าแก่ที่สุดเพื่อให้สามารถที่กำลังมองหาอาหารตระหนักถึงอันตรายหรือการสื่อสาร: มนุษย์กลิ่นความรู้สึกป้องกันที่จะช่วยให้การตรวจสอบของการเจ็บป่วยที่อาจเกิดขึ้นหรือการติดเชื้อโดยคำนึงถึงความร่มรื่นกลิ่น / ไม่ราบรื่น มีกลิ่นผสมของแสงและโมเลกุลขนาดเล็กที่มาติดต่อกับระบบประสาทสัมผัสของมนุษย์ต่าง ๆ นอกจากนี้ยังมีความเข้มข้นต่ำมากในอากาศที่สูดดมจะสามารถกระตุ้นให้เกิดการตอบสนองทางกายวิภาค: การรับรู้ที่มีประสบการณ์เป็นกลิ่น การประเมินกลิ่นเป็นจุดสำคัญในบางกระบวนการผลิตภาคอุตสาหกรรม (เช่นอาหารเครื่องดื่มและอื่นๆ ) และเป็นที่แสวงหาความสำคัญอย่างต่อเนื่องในด้านเทคโนโลยีที่ผิดปกติ(เช่นคุณภาพอากาศภายในอาคาร); ปัญหานี้ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมต่างๆกิจกรรมอุตสาหกรรม (เช่นฟอกหนังโรงกลั่นน้ำมันโรงฆ่าสัตว์, โรงกลั่น, งานโยธาและอุตสาหกรรมโรงบำบัดน้ำเสีย, หลุมฝังกลบและพืชปุ๋ยหมัก) เป็นแหล่งที่มาของตัวแสบจมูกร้องเรียนมลพิษทางอากาศด้านบน แม้ว่าระบบการดมกลิ่นของมนุษย์ได้รับการยกย่องยังคงเป็นที่ที่สำคัญที่สุดและมีประสิทธิภาพinstrument‖ -analytical กลิ่นประเมินความต้องการใช้วิธีการวิเคราะห์วัตถุประสงค์มากขึ้นพร้อมกับการค้นพบของวัสดุที่มีคุณสมบัติคีโมอิเล็กทรอนิกส์ได้แรงหนุนจากการพัฒนาของเซ็นเซอร์กลิ่นเครื่องอาจเลียนแบบระบบอวัยวะ รีวิวนี้ตรวจสอบสถานะของศิลปะทั้งการตรวจจับของมนุษย์และเครื่องมือที่ใช้ในปัจจุบันสำหรับการตรวจสอบของกลิ่นไม่พึงประสงค์ เทคนิค olfactometric จ้างแผงของผู้เชี่ยวชาญผ่านการฝึกอบรมได้รับการกล่าวถึงและจุดแข็งและจุดอ่อนของการประเมินผ่านการตรวจสอบกลิ่นของมนุษย์จะถูกเน้น คุณสมบัติหลักและหลักการทำงานของจมูกอิเล็กทรอนิกส์ที่ทันสมัย​​(E-จมูก) อธิบายไว้แล้วโดยมุ่งเน้นที่การแสดงของพวกเขาที่ดีกว่าสำหรับการวิเคราะห์สิ่งแวดล้อม การตรวจสอบการปล่อยกลิ่นดำเนินการโดยใช้เทคนิคทั้งการตรวจสอบในที่สุดก็เพื่อแสดงการตอบสนองที่สมบูรณ์ของมนุษย์และการใช้เครื่องมือตรวจวัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความซับซ้อนของปัญหากลิ่นที่เกิดจากธรรมชาติและกลิ่น .
จากจุดวิวัฒนาการของมุมมอง กลิ่นเป็นหนึ่งในความรู้สึกที่เก่าแก่ที่สุด ให้ตระหนักถึงอันตราย
แสวงหาอาหาร หรือการสื่อสาร กลิ่นมนุษย์คือ ป้องกันความรู้สึก
มันช่วยให้ตรวจหาโรคที่อาจเกิดขึ้น หรือเชื้อโดยคำนึงถึง
กลิ่น รื่นรมย์ / สบายๆเครื่องหอมเป็นส่วนผสมของแสงและโมเลกุลขนาดเล็กที่ ,
เข้ามาติดต่อกับมนุษย์ต่าง ๆ ทางระบบยังต่ำมาก ความเข้มข้น
สูดดมอากาศสามารถกระตุ้นการตอบสนองทางกายวิภาค : การรับรู้ประสบการณ์
กลิ่น . การประเมินกลิ่นเป็นจุดสําคัญในบางอุตสาหกรรม กระบวนการผลิต ( เช่น
อาหาร เครื่องดื่ม ฯลฯ) และเป็นรับมั่นคง ความสำคัญในสาขาเทคโนโลยีผิดปกติ
( เช่น คุณภาพอากาศในร่ม ) ; ปัญหานี้ส่วนใหญ่เกี่ยวกับผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมของกิจกรรมอุตสาหกรรมต่างๆ
( เช่น , ฟอกหนัง , โรงกลั่น , โรงฆ่าสัตว์ , สุรา , แพ่งและ
พืชบำบัดน้ำเสีย อุตสาหกรรมยานยนต์ และการทำปุ๋ยหมักพืช ) เป็นแหล่ง
กลิ่น nuisances , การร้องเรียนมลพิษอากาศด้านบนถึงแม้ว่าระบบการรับกลิ่นมนุษย์
ยังถือเป็นสิ่งสำคัญที่สุดและมีประสิทธิภาพเครื่องมือวิเคราะห์ ผมอยาก‖การประเมินกลิ่น
, ความต้องการมากขึ้นวัตถุประสงค์ วิธีการตรวจวิเคราะห์ พร้อมกับการค้นพบ
วัสดุคีโมสมบัติทางอิเล็กทรอนิกส์ ได้เพิ่มการพัฒนาของเซ็นเซอร์ที่ใช้
กลิ่นเครื่องอาจเลียนแบบระบบทางชีวภาพ รีวิวนี้ตรวจสอบ
รัฐของศิลปะของทั้งมนุษย์และอุปกรณ์ตรวจจับที่ใช้ในปัจจุบันเพื่อตรวจหากลิ่น . การ olfactometric เทคนิคใช้แผงของผู้เชี่ยวชาญด้านการฝึกอบรมมีการกล่าวถึง และจุดแข็งและจุดอ่อนของการประเมินกลิ่นที่ผ่านการตรวจสอบของมนุษย์จะถูกเน้น คุณสมบัติหลักและหลักการทำงานของจมูกอิเล็กทรอนิกส์ที่ทันสมัย
( e-noses ) แล้วอธิบายเน้นการปฏิบัติตนที่ดีสำหรับการวิเคราะห์สิ่งแวดล้อม การตรวจสอบดำเนินการผ่านทั้งเทคนิคการปล่อยกลิ่น ก็พิจารณาเพื่อแสดงการตอบสนองของมนุษย์และการประกอบ
เครื่องมือ