The 2-thiobarbituric acid (TBARs) a

The 2-thiobarbituric acid (TBARs) assay was carried out according to the extraction method described by Vyncke (1975) with a few modifications: the meat sample (2.0 g) was homogenized (Ultra Turrax T-25, Janke & Kunkel IKA-Labortechnik, Staufen, Germany) with 10 mL of a 5% trichloroacetic acid (TCA) for 2 min at 3900 g (Allegra X-22R, Beckman, Fullerton, CA, USA), and the homogenate was centrifuged for 10 min at 2360 g (Allegra X-22R, Beckman, Fullerton, CA, USA) and then filtered through 0.45 μm (Filter Lab, Spain). The extract (5.00 mL) was mixed with 0.2 M thiobarbituric acid (5.00 mL) and heated in a 97 °C water bath (JP Selecta, Precisdg, Barcelona, Spain) for 40 min followed by cooling in ice-water for 5 min. The absorbance was measured (Agilent 8453, Waldbronn, Germany) at 532 nm against a blank consisting of 5 mL of the same homogenizing solution plus 5 mL of TBA solution. Thiobarbituric acid reactive substance (TBARs) values were calculated from a standard curve of malonaldehyde (MDA) and expressed as mg MDA/kg sample.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิเคราะห์กรด (TBARs) 2-thiobarbituric ถูกดำเนินการตามวิธีการสกัดอธิบายไว้ โดย Vyncke (1975) กับกี่แก้ไข: ตัวอย่างเนื้อ (2.0 g) ถูก homogenized เป็นกลุ่ม (Ultra Turrax T-25, Janke & Kunkel IKA-Labortechnik, Staufen เยอรมนี) กับ 10 mL ของแบบ 5% trichloroacetic กรด (TCA) สำหรับ 2 นาทีที่ 3900 กรัม (Allegra X-22R, Beckman ฟู CA, USA), และ homogenate ถูก centrifuged ใน 10 นาทีที่ 2360 g (Allegra X-22Rฟู CA, USA, Beckman) และกรองแล้ว ผ่าน μm 0.45 (กรองแล็บ สเปน) สารสกัด (5.00 mL) ผสมกับกรด thiobarbituric 0.2 M (5.00 mL) และความร้อนในห้องน้ำน้ำ 97 ° C (JP Selecta, Precisdg บาร์เซโลนา สเปน) สำหรับ 40 นาทีตาม ด้วยการทำความเย็นในน้ำแข็งใน 5 นาที Absorbance ที่ถูกวัด (Agilent 8453, Waldbronn เยอรมนี) 532 nm กับช่องว่างประกอบด้วย 5 mL ของโซลูชัน homogenizing เดียวบวก 5 mL ของ TBA โซลูชัน ค่า Thiobarbituric สารปฏิกิริยากรด (TBARs) ถูกคำนวณจากเส้นโค้งมาตรฐานของ malonaldehyde (MDA) และแสดงเป็นตัวอย่าง MDA กิโลกรัมมิลลิกรัม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กรด 2 thiobarbituric (TBARS) ทดสอบได้รับการดำเนินการตามวิธีการสกัดอธิบายโดย Vyncke (1975) ด้วยการปรับเปลี่ยนไม่กี่: ตัวอย่างเนื้อ (2.0 กรัม) ก็หดหาย (อัลตร้า Turrax T-25, Janke & เกิล IKA-Labortechnik , Staufen, เยอรมนี) กับ 10 มิลลิลิตรของกรดไตรคลอโร 5% (TCA) เป็นเวลา 2 นาทีที่ 3900 กรัม (Allegra X-22R, เบคค์, Fullerton, CA, USA) และ homogenate ถูกปั่นเป็นเวลา 10 นาทีที่ 2,360 กรัม ( Allegra X-22R, เบคค์, Fullerton, CA, USA) และจากนั้นกรองผ่าน 0.45 ไมโครเมตร (กรอง Lab, สเปน) สารสกัด (5.00 มิลลิลิตร) ผสมกับ 0.2 M กรด thiobarbituric (5.00 มิลลิลิตร) และให้ความร้อนในอ่างน้ำ 97 ° C (JP Se​​lecta, Precisdg, บาร์เซโลนา, สเปน) เป็นเวลา 40 นาทีตามด้วยการระบายความร้อนในน้ำแข็งน้ำเป็นเวลา 5 นาที ดูดกลืนแสงวัด (Agilent 8453, Waldbronn, เยอรมนี) ที่ 532 นาโนเมตรกับว่างเปล่าซึ่งประกอบด้วย 5 ml ของการแก้ปัญหาการผสมยางเดียวกันบวก 5 มิลลิลิตรของการแก้ปัญหาส ธ กรด Thiobarbituric ปฏิกิริยาสาร (TBARS) ค่าจะถูกคำนวณจากกราฟมาตรฐานของ malonaldehyde (MDA) และแสดงความเป็นภาคตะวันออกเฉียงเหนือมิลลิกรัม / กิโลกรัมตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กรด 2-thiobarbituric ( ปกติ ) โดยดำเนินการตามวิธีการที่อธิบายโดยการสกัด vyncke ( 1975 ) ด้วยการปรับเปลี่ยนบางอย่าง : เนื้อตัวอย่าง ( 2.0 g ) บด ( Ultra turrax t-25 janke , &คันเกิล Ika labortechnik Staufen , เยอรมนี ) 10 ml ของ 5% trichloroacetic acid ( TCA ) สำหรับ 2 นาทีที่ 3 , 900 กรัม ( Allegra x-22r เบ็คแมน ฟูลเลอร์ตัน แคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา )และแยกเป็นระดับ 10 นาทีที่ 2373 กรัม ( Allegra x-22r เบ็คแมน ฟูลเลอร์ตัน แคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา ) และจากนั้นกรองผ่าน 0.45 μ M ( กรอง Lab , สเปน ) สารสกัด ( 150 มิลลิลิตร ) ผสมกับ 0.2 M เท่ากับกรด ( 150 มิลลิลิตร ) และอุ่นใน 97 ° C ( ซีเล็คต้านํ้าจําน precisdg , บาร์เซโลนา , สเปน ) 40 นาที ตามด้วยน้ำแข็งที่เย็นเป็นเวลา 5 นาทีนวัด ( Agilent 8453 waldbronn , Germany ) ที่ 532 นาโนเมตร กับเปล่าประกอบด้วย 5 ml ของเดียวกันการเติมโซลูชั่นพลัส 5 ml TBA โซลูชั่น เท่ากับกรดปฏิกิริยาสาร ( ปกติ ) ค่าคำนวณจากเส้นโค้งมาตรฐานของมาโลนัลดีไฮด์ ( MDA ) และแสดงออกเป็นมิลลิกรัม / กิโลกรัม ( ตัวอย่าง