Various methods have recently been

Various methods have recently been used to improve
the sensory quality of irradiated meat and meat products
such as additives, packaging methods and combinations
of these methods (Ahn et al., 2000; Nam and Ahn, 2003a;
Nam et al., 2006). The additives used for this purpose
were primarily antioxidants, such as ascorbic acid (Lacroix
et al., 2004), tocopherol (Nam and Ahn, 2003b; Nam and
Ahn, 2007) and rosemary (Lee et al., 2005).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใช้วิธีการต่าง ๆ เพื่อปรับปรุงล่าสุดคุณภาพทางประสาทสัมผัสของ irradiated เนื้อและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สาร วิธีการบรรจุภัณฑ์ และชุดวิธี (อาห์น et al., 2000 น้ำและอาห์น 2003aน้ำและ al., 2006) สารที่ใช้สำหรับวัตถุประสงค์นี้ได้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เช่นกรดแอสคอร์บิค (Lacroixร้อยเอ็ด al., 2004), tocopherol (น้ำและอาห์น 2003b น้ำ และอาห์น 2007) และโรสแมรี่ (Lee et al., 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการต่างๆที่เพิ่งได้รับการใช้ในการปรับปรุง
คุณภาพทางประสาทสัมผัสของเนื้อฉายรังสีและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
เช่นสารวิธีการบรรจุภัณฑ์และการรวมกัน
ของวิธีการเหล่านี้ (Ahn et al, 2000;. น้ำและ Ahn, 2003a;
. น้ำ et al, 2006) สารเติมแต่งที่ใช้เพื่อการนี้
เป็นหลักสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินซี (Lacroix
, โทโคฟีรอ (น้ำและ Ahn, 2003b; น้ำและ et al, 2004).
Ahn, 2007) และโรสแมรี่ (. ลี et al, 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีการต่าง ๆ เพิ่งได้ใช้ปรับปรุงคุณภาพทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฉายรังสี

เช่นเนื้อสัตว์และวัตถุเจือปนในบรรจุภัณฑ์ และวิธีผสม
ของวิธีการเหล่านี้ ( อัน et al . , 2000 ; นัมและอัน 2003a ;
นัม et al . , 2006 ) สารเคมีที่ใช้สำหรับวัตถุประสงค์นี้
และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินซี ( ลาครัวซ์
et al . , 2004 ) , วิตามินอี ( นัมและอันนัมและ 2003b ;
, อาน ,2007 ) และโรสแมรี่ ( ลี et al . , 2005 )