aAvailable online at www.sciencedir

a
Available online at www.sciencedirect.com
ScienceDirect
Procedia Chemistry 14 ( 2015 ) 225 – 231
2nd Humboldt Kolleg in conjunction with International Conference on Natural Sciences,
HK-ICONS 2014
Analysis on the Chlorophyll Content of Commercial
Green Leafy Vegetables
Leenawaty Limantara
Indriatmoko
a
a
*, Martin Dettling
1876-6196 © 2015 Published by Elsevier B.V. This is an open access article under the CC BY-NC-ND license
(http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/).
Peer
-review under responsibility of the Scientifi c Committee of HK-ICONS 2014
doi: 10.1016/j.proche.2015.03.032
a,b
, Renny Indrawati
, Tatas Hardo Panintingjati Brotosudarmo
Ma Chung Research Center for Photosynthetic Pigments, Universitas Ma Chung, Villa Puncak Tidar N1, Malang 65151, Indonesia
Abstract
b
SRH Distance Education University Riedlingen, Lange Strasse 19, Riedlingen 88499, Germany
a
The objectives of the present study were to evaluate the chlorophyll content of green leafy vegetables found commercially
and carry out a comparative investigation between in vivo and in vitro data. The chlorophyll of green leafy vegetable can be used
as v
isible parameters of the quality of vegetables during storage, since it will be degraded gradually along with post-harvest
sen
escence. Therefore, the development of reliable in vivo chlorophyll measurement should be advantageous rather than visual
obs
ervation for the purpose of quality control and product sortation. Here, the existence of chlorophylls in ten green leafy
v
egetables were reported as SPAD values of a handheld SPAD-502 chlorophyll meter and % N of an Agriexpert CCN-6000
ni
trogen meter (in vivo data), as well as total peak area data of HPLC measurement for chlorophyll a and b after exhaustive
ex
traction using methanol (in vitro data). Both in vivo and in vitro measurement gave comparable grouping of vegetables with
hi
gh and low content of chlorophyll. Moreover, correlation plots between SPAD values and total peak area of HPLC showed
ad
equate linear correlation (R
2
> 0.7), revealing the potency of in vivo observation for the prediction of actual chlorophyll content
in commercial leafy vegetables. SPAD values and % N presented strong linear relationship (R
2
> 0.9), in which SPAD-meter
performed better detection at very low values. The calibration curve for each species of vegetable should be substantial to
overcome the limiting factors of in vivo observation, such as leaf size, tissue thickness, and variation of chloroplast distribution.

© 2015 Published by Elsevier B.V. This is an open access article under the CC BY-NC-ND license
(http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/).
Peer-review under responsibility of the Scientifi c Committee of HK-ICONS 2014
© 2015 L. Limantara, M. Dettling, R. Indrawati, Indriatmoko, T. H. P. Brotosudarmo. Published by Elsevier B.V.
Peer-review under responsibility of the Scientific Committee of HK-ICONS 2014.
Keywords: Chlorophyll; HPLC; leafy vegetable; nitrogen meter; SPAD


* Corresponding author. Tel.: [phone]; fax: [phone].
E-mail address: [e-mail]

a
,

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ออนไลน์ที่ www.sciencedirect.com
ScienceDirect
Procedia เคมี 14 (2015) 225 - 231
2 ฮัม Kolleg ร่วมกับการประชุมนานาชาติเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ธรรมชาติ
HK-ICONS 2014
การวิเคราะห์ในคลอโรฟิลพาณิชย์
ผักใบเขียว
Leenawaty Limantara
Indriatmoko * มาร์ติน Dettling 1876-6196 © 2015 จัดทำโดย Elsevier BV นี่เป็นบทความการเข้าถึงเปิดภายใต้ของ CC BY-NC-ND ใบอนุญาต(http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/). เพียร์ทบทวนภายใต้ความรับผิดชอบของคณะกรรมการทางวิทยาศาสตร์ Fi C ของ HK-ICONS 2014 ดอย: 10.1016 / j.proche.2015.03.032 A, B , เรนนี Indrawati , Tatas Hardo Panintingjati Brotosudarmo Ma Chung ศูนย์วิจัยเพื่อการสังเคราะห์แสงสี Universitas มะจุงวิลล่า Puncak Tidar N1, Malang 65,151 อินโดนีเซียบทคัดย่อขSRH การศึกษาทางไกลมหาวิทยาลัย Riedlingen มีเหตุมีผล Strasse 19 Riedlingen 88499 เยอรมนีวัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เพื่อประเมินเนื้อหาคลอโรฟิลของผักใบเขียวที่พบในเชิงพาณิชย์และดำเนินการตรวจสอบเปรียบเทียบระหว่างใน ร่างกายและในข้อมูลการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ คลอโรฟิลของผักใบเขียวสามารถนำมาใช้เป็น V พารามิเตอร์ isible คุณภาพของผักระหว่างการเก็บรักษาเพราะมันจะค่อยๆสลายไปพร้อมกับหลังการเก็บเกี่ยวSen escence ดังนั้นการพัฒนาของความน่าเชื่อถือในร่างกายวัดคลอโรฟิลควรจะได้เปรียบมากกว่าภาพOBS ervation สำหรับวัตถุประสงค์ของการควบคุมคุณภาพและการจัดเรียงสินค้า นี่คือการดำรงอยู่ของ chlorophylls ในสิบใบสีเขียวV egetables ได้รับรายงานว่าค่า SPAD ของมือถือเครื่องมือ SPAD-502 คลอโรฟิลและ% N ของ Agriexpert CCN-6000 พรรณีเมตร Trogen (ข้อมูลในร่างกาย) รวมทั้งข้อมูลพื้นที่ยอดรวม ของการวัด HPLC สำหรับคลอโรฟิล A และ B หลังจากที่ครบถ้วนสมบูรณ์อดีตฉุดใช้เมทานอล (ข้อมูลในหลอดทดลอง) ทั้งในร่างกายและในหลอดทดลองการวัดให้การจัดกลุ่มเดียวกันของผักที่มีHi เนื้อหา GH และต่ำของคลอโรฟิล นอกจากนี้ความสัมพันธ์ระหว่างการแปลงค่า SPAD และบริเวณยอดรวมของ HPLC พบว่ามีโฆษณาที่ถือเอาความสัมพันธ์เชิงเส้น (R 2 > 0.7) เผยให้เห็นความแข็งแรงของร่างกายในการสังเกตการทำนายของคลอโรฟิลที่เกิดขึ้นจริงในผักใบเชิงพาณิชย์ ค่า SPAD% N และนำเสนอความสัมพันธ์เชิงเส้นที่แข็งแกร่ง (R 2 > 0.9) ซึ่งใน SPAD เมตรดำเนินการตรวจสอบที่ดีกว่าที่ค่าต่ำมาก เส้นโค้งการสอบเทียบสำหรับแต่ละสายพันธุ์ของพืชผักที่ควรจะเป็นอย่างมากที่จะเอาชนะปัจจัยที่ จำกัด ของร่างกายในการสังเกตเช่นขนาดใบหนาเนื้อเยื่อและการเปลี่ยนแปลงของการกระจาย chloroplast. © 2015 จัดทำโดย Elsevier BV นี่เป็นบทความการเข้าถึงเปิดภายใต้ซีซี BY-NC-ND ใบอนุญาต(http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/). ทบทวนภายใต้ความรับผิดชอบของคณะกรรมการทางวิทยาศาสตร์ Fi C ของ HK-ICONS 2014 © 2015 ลิตร Limantara เมตร Dettling หม่อมราชวงศ์ Indrawati, Indriatmoko, THP Brotosudarmo จัดทำโดย Elsevier BV ทบทวนภายใต้ความรับผิดชอบของคณะกรรมการทางวิทยาศาสตร์ของ HK-ICONS 2014 คำสำคัญ: คลอโรฟิล; HPLC; ผักใบ; เมตรไนโตรเจน; SPAD * ผู้รับผิดชอบ Tel .: [phone]; โทรสาร: [phone] E-mail address: [e-mail]~~V ,