The influence of hot air and ultrav

The influence of hot air and ultraviolet (UV) radiation on the sensory quality of tomatoes after storage was
compared. Two tomato varieties (“Zouk” and “Camry”) were harvested in turning ripening stage and
treated with hot air (60
C) or UV radiation. Fruits were stored for 14 days in semi-controlled conditions
(temperature range 14.4–19.9
C, relative humidity range 35–55%), while non-treated tomatoes stored
under the same conditions were used as a control. Sensory evaluation of samples was performed by
trained panel, and instrumental measurements of color and texture were also carried out. Both
postharvest treatments were effective in preventing tomato fruit spoilage. Hot air treatment resulted in
better quality of tomato fruits in terms of sensory properties after two weeks of storage, but the UV
irradiation resulted in favorable effects in terms of extension of tomato shelf life because it led to delayed
ripening of tomato.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อิทธิพลของอากาศร้อนและรังสีอัลตราไวโอเลต (UV) คุณภาพทางประสาทสัมผัสของมะเขือเทศหลังจากเก็บเปรียบเทียบ สองสายพันธุ์มะเขือเทศ ("ซู๊ก" และ "คัมรี่") ถูกเก็บเกี่ยวในการเปลี่ยนระยะสุก และรักษา ด้วยรังสีหรืออากาศร้อน (60 C) ผลไม้ที่ถูกเก็บอยู่ในสภาพกึ่งควบคุม 14 วัน(ช่วงอุณหภูมิ 14.4-19.9 C ความชื้นสัมพัทธ์อยู่ในช่วง 35 – 55%), ในขณะเก็บมะเขือเทศไม่ได้รับการรักษาภายใต้เงื่อนไขเดียวกันถูกใช้เป็นตัวควบคุม ตัวอย่างของการประเมินทำโดยแผงที่ผ่านการฝึกอบรม และสีและพื้นผิวเครื่องมือวัดถูกยังดำเนินการ ทั้งสองการรักษาหลังการเก็บเกี่ยวมีประสิทธิภาพในการป้องกันการเน่าเสียของผลไม้มะเขือเทศ ส่งผลให้อากาศร้อนรักษาคุณภาพดีกว่าผลไม้มะเขือเทศในด้านคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสหลังจากสองสัปดาห์ของการจัดเก็บ แต่ UVวิธีการฉายรังสีให้ผลที่ดีในแง่ของการขยายอายุการเก็บรักษามะเขือเทศเนื่องจากนำไปล่าช้าการสุกของมะเขือเทศ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อิทธิพลของอากาศร้อนและรังสีอัลตราไวโอเลต (UV) กับคุณภาพทางประสาทสัมผัสของมะเขือเทศหลังการเก็บรักษาที่ถูก
เมื่อเทียบ สองมะเขือเทศพันธุ์ ( "Zouk" และ "คัมรี่") ได้รับการเก็บเกี่ยวในการเปลี่ยนขั้นตอนการทำให้สุกและ
ได้รับการรักษาด้วยอากาศร้อน (60 องศาเซลเซียส) หรือรังสียูวี ผลไม้ที่เก็บไว้เป็นเวลา 14 วันในสภาพกึ่งควบคุม
(ช่วงอุณหภูมิ 14.4-19.9 องศาเซลเซียสช่วงความชื้นสัมพัทธ์ 35-55%) ในขณะมะเขือเทศที่ไม่ได้รับการรักษาที่เก็บไว้
ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันถูกนำมาใช้เป็นตัวควบคุม การประเมินทางประสาทสัมผัสของกลุ่มตัวอย่างได้ดำเนินการโดย
แผงผ่านการฝึกอบรมและการวัดประโยชน์ของสีและพื้นผิวที่ได้รับการดำเนินการยังออก ทั้ง
การรักษาหลังการเก็บเกี่ยวมีประสิทธิภาพในการป้องกันการเน่าเสียของผลไม้มะเขือเทศ รักษาอากาศร้อนส่งผลให้
มีคุณภาพที่ดีขึ้นของผลไม้มะเขือเทศในแง่ของคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสหลังจากสองสัปดาห์ของการจัดเก็บ แต่ยูวี
ฉายรังสีผลในผลกระทบที่ดีในแง่ของการขยายอายุการเก็บรักษามะเขือเทศเพราะมันจะนำไปสู่ความล่าช้า
สุกของมะเขือเทศ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อิทธิพลของรังสีอัลตราไวโอเลต ( UV ) อากาศร้อนและรังสีต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์หลังจากการเก็บมะเขือเทศเปรียบเทียบ พันธุ์มะเขือเทศ ( " ซูค " และ " คัมรี่ " ) ในการเปิดเวทีและเก็บเกี่ยวสุกการรักษาด้วยอากาศร้อน ( 60 C ) หรือ UV รังสี ผลไม้ที่ถูกเก็บไว้เป็นเวลา 14 วันในภาวะกึ่งควบคุม( ช่วงอุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์และ 19.9 องศาเซลเซียส ช่วง 35 - 55 % ) ในขณะที่ไม่ถือว่ามะเขือเทศเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขเดียวกัน ถูกใช้เป็นตัวควบคุม การประเมินทางประสาทสัมผัสของกลุ่มตัวอย่างคือ แสดงโดยแผงฝึก และการวัดผลของเครื่องมือสีและพื้นผิวที่ยังดำเนินการ ทั้งวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวมีประสิทธิภาพในการป้องกันการเน่าเสียผลไม้มะเขือเทศ อากาศร้อนส่งผลให้การรักษาคุณภาพของผลไม้มะเขือเทศในแง่ของคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส หลังจากสองสัปดาห์ของกระเป๋า แต่ ยูวีการฉายรังสี ส่งผลดีในแง่ของการขยายผลของอายุการเก็บรักษามะเขือเทศ เพราะเป็นเหตุให้ล่าช้าการสุกของมะเขือเทศ