อาหารที่สำคัญที่สุดในไทยคือส้มตำมันเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของไทยจริงๆ People สามารถกินส้มตำนี้ได้ตลอดทั้งวันแต่ส่วนใหญ่พวกเขามักจะมีมันในอาหารมื้อกลางวัน พวกเขาทำโดยนำมะละกอดิบมาขูดเป็นเส้นมาตำในครก กับมะเขือเทศ ถั่วลิสงคั่ว กุ้งแห้ง พริก และกระเทียม ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ป น้ำปลา ปูดองหรืแปลาร้า ให้มีรสเปรี้ยว เผ็ด และเค็มเล็กน้อย พวกเขานิยมกินกับข้าวเหนียวและไก่ย่าง