1. What is ohmic heating?Ohmic heat

1. What is ohmic heating?
Ohmic heating is an advanced thermal processing
method wherein the food material, which serves as
an electrical resistor, is heated by passing electricity
through it. Electrical energy is dissipated into heat,
which results in rapid and uniform heating. Ohmic
heating is also called electrical resistance heating,
Joule heating, or electro-heating, and may be used for
a variety of applications in the food industry

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1.เป็นเครื่องทำความร้อนแบบโอห์มมิคเครื่องทำความร้อนแบบโอห์มมิคคือ การประมวลผลความร้อนสูงวิธี wherein วัสดุอาหาร ซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวต้านทานการไฟฟ้า เป็นความร้อน โดยส่งกระแสไฟฟ้าผ่านมัน พลังงานไฟฟ้าเป็น dissipated ในความร้อนซึ่งเกิดความร้อนอย่างรวดเร็ว และสม่ำเสมอ แบบโอห์มมิคความร้อนจะเรียกว่าความต้านทานไฟฟ้าทำความร้อนความร้อน Joule หรือ electro-ความร้อน และอาจใช้สำหรับหลากหลายในอุตสาหกรรมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . อะไรคือค่าความร้อน ? เครื่องจะประมวลผลค่า สูงความร้อนวิธีซึ่งวัสดุอาหาร ซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวต้านทานไฟฟ้า , ให้ความร้อนโดยผ่านกระแสไฟฟ้าผ่าน ไฟฟ้าพลังงานกระจายเข้าไปในความร้อน , ซึ่งผลลัพธ์ในความร้อนอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ ความร้อนจะเรียกว่าไฟฟ้าค่า ความร้อนจูลความต้านทานความร้อนหรือไฟฟ้าความร้อนและอาจจะใช้สำหรับ ความหลากหลายของการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร