Genetic correlationsThe genetic cor

Genetic correlations
The genetic correlations between production and meat quality traits are presented in Table 3. Generally, some of the correlations were significant (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Genetic correlationsThe genetic correlations between production and meat quality traits are presented in Table 3. Generally, some of the correlations were significant (p<0.05). Genetic correlations estimated in the current investigation support the general impression that selection for increased backfatTable 1. Summary of production and meat quality traitsTraitNMinMaxMeanSDADG (g/d)616488.00828.80640.4157.64BF (mm)6168.6124.2314.612.66LMA (cm2)55419.7238.7828.253.21LP (%)55444.0065.9055.893.49pH5985.446.495.740.15MC (%)59363.2079.3372.722.25WHC59710.4488.7254.9321.93CL (%)5976.6542.6022.456.68MS5740.5914.023.721.64L*60841.2366.9554.674.14a*6082.0820.619.764.87b*6083.6517.679.822.71Shear force5971.258.804.401.66SD, standard deviation; ADG, average daily gain; BF, backfat thickness; LMA, longissimus muscle area; LP, lean percent; MC, moisture content; WHC, water holding capacity; CL, cooking loss; MS, marbling score; L*,lightness, a*, redness, b*, yellowness.Table 2. Estimates of total genetic and environmental variances, heritability and standard error for production and meat quality traits in Duroc pigsTraitTotal genetic varianceEnvironmental varianceHeritabilitySEADG508.7254.820.670.06BF3.6781.9530.650.06LMA3.5084.960.410.05LP6.062.240.730.08pH0.01290.0080.610.08MC0.9062.4710.270.06WHC5.55823.370.190.06CL9.9816.2110.620.07MS1.6940.4630.790.08L*4.9456.2640.440.08a*2.5951.2330.680.08b*2.5321.4200.640.05Shear force0.0661.5780.040.05SE, standard error; ADG, average daily gain; BF, backfat thickness; LMA, longissimus muscle area; LP, lean percent; MC, moisture content; WHC, water holding capacity; CL, cooking loss; MS, marbling score; L*, lightness; a*, redness; b*, yellowness.Cabling et al. (2015) Asian Australas. J. Anim. Sci. 28:1061-10651064should lead to a correlated increase in MC and WHC. In this study, the BF was positively correlated with MC (0.786), WHC (0.904) and a* (0.455). According to Suzuki et al. (2005), as the intramuscular fat content increases, the WHC will also increase. Moreover, WHC was strong positively correlated with ADG (0.875). These findings showed that pork from faster-growing pigs has higher WHC. The MS was positively correlated with LP (0.307) and negatively correlated with BF (‒0.414). These results showed that meat from leaned and less backfat animals had better MS. The shear force was positively correlated with ADG (0.478), LMA (0.516) and LP (0.503) but negatively correlated with BF (‒0.533). These results showed that when selection favors production traits such as ADG, BF, LMA, and LP, it will favored the shear force of meat, which is a good indication of meat tenderness. These findings contrast the result reported by Suzuki et al. (2005), who found that tenderness was negatively correlated with ADG (‒0.44).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมความสัมพันธ์พันธุกรรมระหว่างการผลิตและลักษณะคุณภาพเนื้อถูกนำเสนอในตารางที่ 3 โดยทั่วไปบางส่วนของความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05)
ความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมประมาณในการสนับสนุนการตรวจสอบในปัจจุบันความประทับใจทั่วไปที่เพิ่มขึ้นสำหรับการเลือกไขมันตารางที่ 1 สรุปลักษณะคุณภาพการผลิตและเนื้อสัตว์ลักษณะไม่มีMin Max Mean SD ADG (g / d) 616 488.00 828.80 640.41 57.64 BF (mm) 616 8.61 24.23 14.61 2.66 LMA (cm2) 554 19.72 38.78 28.25 3.21 LP (%) 554 44.00 65.90 55.89 3.49 ค่า pH 598 5.44 6.49 5.74 0.15 MC (%) 593 63.20 79.33 72.72 2.25 WHC 597 10.44 88.72 54.93 21.93 CL บังคับ597 1.25 8.80 4.40 1.66 SD ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ADG กำไรเฉลี่ยต่อวัน; BF ความหนาของไขมันสันหลัง; LMA บริเวณกล้ามเนื้อ longissimus; แผ่นเสียงร้อยละยัน; MC ความชื้น; WHC ความจุน้ำที่ถือครอง; CL, การสูญเสียการปรุงอาหาร; MS คะแนนหินอ่อน; L *, สว่าง, a *, สีแดง, b *, สีเหลือง. ตารางที่ 2 การประเมินความแปรปรวนทางพันธุกรรมและสิ่งแวดล้อมรวมพันธุกรรมและข้อผิดพลาดมาตรฐานสำหรับการผลิตที่มีคุณภาพและลักษณะเนื้อในสุกร Duroc ลักษณะความแปรปรวนทางพันธุกรรมรวมสิ่งแวดล้อม แรง0.066 1.578 0.04 0.05 SE ข้อผิดพลาดมาตรฐาน ADG กำไรเฉลี่ยต่อวัน; BF ความหนาของไขมันสันหลัง; LMA บริเวณกล้ามเนื้อ longissimus; แผ่นเสียงร้อยละยัน; MC ความชื้น; WHC ความจุน้ำที่ถือครอง; CL, การสูญเสียการปรุงอาหาร; MS คะแนนหินอ่อน; L * สว่าง; * การ, สีแดง; b *, สีเหลือง. เดินสาย et al, (2015) เอเชีย Australas เจ Anim วิทย์ 28: 1061-1065 1064 จะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของความสัมพันธ์ใน MC และ WHC ในการศึกษาครั้งนี้ BF มีความสัมพันธ์เชิงบวกกับ MC (0.786) WHC (0.904) และ * (0.455) ตามที่ซูซูกิ et al, (2005) ในขณะที่การเพิ่มปริมาณไขมันกล้ามที่ WHC จะเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นคนเข้มแข็ง WHC สัมพันธ์เชิงบวกกับ ADG (0.875) การค้นพบนี้แสดงให้เห็นว่าเนื้อหมูจากหมูเจริญเติบโตได้เร็วขึ้นมีสูง WHC นางสาวมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับ LP (0.307) และความสัมพันธ์เชิงลบกับ BF (-0.414) ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าเนื้อจากโน้มตัวและน้อยสัตว์ไขมันได้ดีกว่า MS แรงเฉือนมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับ ADG (0.478) LMA (0.516) และแผ่นเสียง (0.503) แต่ความสัมพันธ์เชิงลบกับ BF (-0.533) ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าเมื่อเลือกโปรดปรานลักษณะการผลิตเช่น ADG, BF, LMA และแผ่นเสียงก็จะได้รับการสนับสนุนแรงเฉือนเนื้อซึ่งเป็นข้อบ่งชี้ที่ดีของเนื้อนุ่ม การค้นพบนี้คมชัดผลที่รายงานโดยซูซูกิ et al, (2005) ที่พบว่าอ่อนโยนที่สัมพันธ์เชิงลบกับ ADG (-0.44)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมสหสัมพันธ์ทางพันธุกรรมระหว่าง
การผลิตและลักษณะคุณภาพเนื้อจะถูกนำเสนอในตารางที่ 3 โดยทั่วไป มีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) ความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมประมาณในการสอบสวนในปัจจุบันสนับสนุนการแสดงผลทั่วไปที่การเพิ่มไขมันสันหลัง
โต๊ะ 1 สรุปผลการผลิตและคุณภาพเนื้อ ลักษณะนิสัย
n




มินแม็กซ์หมายถึง SD
ADG ( g / d )

แต่488.00



828.80 640.41 57.64 BF ( มม. )



แต่ทั้ 24.23 2.66 14.61

LMA ( cm2 )



รับเช่่าราคาพิเศษ 38.78 28.25
3.21
LP ( % )



55.89 554 44.00 65.90



ผ้า 3.49 อแล้ว


0.15 5.74 6.490.15 5.74 6.49
Mc ( % )
ผม



72.72 63.20 79.33 2.25

เธอ

88.72 อุ้มน้ำ 10.44


54.93 21.93 CL ( % )



คุณ 6.65 42.60 22.45

เธอ

นางสาว 6.68 0.59



วันที่ 3.72 1.64 L *



66.95 41.23 745 54.67

*

แต่แนวประกอบด้วยร้อยละ 2.08


b *

4.87 บลูได้



17.67 3.65 9.82 2.71

เธอ

แรงเฉือน 1.25 8.80
4.40
.
SD ความเบี่ยงเบนมาตรฐาน ; อัตราการเจริญเติบโต เข้าทุกวัน เฉลี่ย BF , ความหนาไขมันสันหลัง ; LMA บริเวณกล้ามเนื้อสุกร ; LP , ยันเปอร์เซ็นต์ พิธีกร ความชื้น ; อุ้มน้ำ น้ำความจุถือ ; C1 , อาหารขาดทุน นางสาว คะแนน marbling ; L * , ความสว่าง , อักเสบ , B * * และค่าสีเหลือง .
โต๊ะ 2 การประเมินรวมของพันธุกรรมและสภาพแวดล้อมความสมุนไพรและความคลาดเคลื่อนมาตรฐานการผลิตและคุณภาพเนื้อในสุกรลักษณะดีที่สุด

รวมพันธุกรรมลักษณะความแปรปรวน


สิ่งแวดล้อมลักษณะ ADG เซ




508.7 254.82 0.67 0.06



( 3.678 1.953 0.65


3.508 ร้อยละ 0.06 LMA




+ 0.41 LP

0.73 โดยทอม



0.0129 0.08 อ / mL




2.471 0.906 MC 0.08 0.27 0.06 ต่อ






5.558 23.37 0.06 0.19 C1




9.981 6.211 0.62 0.07



1.694 MS 0.463 เท่ากับ 0.08
L

4.945
6.264
044

*

2.595 0.08 1.233


b * เท่ากับ 0.68



2.532 1.420 , แรงเฉือนที่ 2




1.578 0.066 0.04 0.05
เซ ความคลาดเคลื่อนมาตรฐาน อัตราการเจริญเติบโตจะได้รับรายวันเฉลี่ย ; BF , ความหนาไขมันสันหลัง ; LMA บริเวณกล้ามเนื้อสุกร ; LP , ยันเปอร์เซ็นต์ พิธีกร , ความชื้น ; อุ้มน้ำ น้ำความจุถือ ; C1 , อาหารขาดทุน นางสาว คะแนน marbling ; L * * ความสว่าง ; สีแดง ; B * , สีเหลือง .
สาย et al . ( 2015 ) เอเชีย australas . เจ ทำให้มีชีวิตชีวา สภาวะโลกร้อน 28 :1061-1065

ควรนำไปสู่ความสัมพันธ์ 1064 เพิ่มพิธีกรและอุ้มน้ำ . ในการศึกษานี้ แฟนมีความสัมพันธ์ทางบวก กับพิธีกร ( 786 ) อุ้มน้ำ ( 0.904 ) และ * * * * ( ติด ) ตามซูซูกิ et al . ( 2005 ) เป็นเปอร์เซ็นต์ ไขมันเพิ่มขึ้น กล้ามเนื้อจะเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ กล้ามเนื้อแข็งแรง มีความสัมพันธ์กับอัตราการเจริญเติบโต ( 3 .ผลการวิจัยพบว่า จากหมูเร็วสุกรสูงขึ้นต่อ . คุณมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับแผ่นเสียง ( 0.307 ) และมีความสัมพันธ์กับ BF ( ‒ 0.414 ) พบว่าเนื้อจากพิงและน้อยกันสัตว์ได้ดีกว่าคุณแรงเฉือนมีความสัมพันธ์ทางบวกกับอัตราการเจริญเติบโต ( 0.478 ) , LMA ( 0.516 ) และแผ่นเสียง ( 0.503 ) แต่ความสัมพันธ์กับ BF ( ‒ 0.533 )ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า เมื่อเลือกสนับสนุนการผลิตลักษณะ ADG BF , เช่น , LMA และ LP ก็จะชอบแรงเฉือนเนื้อ ซึ่งเป็นข้อบ่งชี้ที่ดีเนื้อนุ่ม . พบความคมชัดผลรายงานโดยซูซูกิ et al . ( 2005 ) ที่พบว่า ความอ่อนโยน มีความสัมพันธ์เชิงลบกับอัตราการเจริญเติบโต ( ‒ 0.44 )