Ultraviolet light (UV) light holds

Ultraviolet light (UV) light holds considerable promise in food processing as an alternative to traditional thermal processing. Its applications include pasteurization of juices, post lethality treatment for meats, treatment of food contact surfaces and to extend the shelf-life of fresh produce. This paper will review published studies and commercial applications that utilize UV treatment for solid and liquid foods. Designs of UV reactors that were tested in the author's lab for juice and apple cider treatment are discussed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อัลตราไวโอเลต (UV) แสงเก็บสัญญามากในอาหารที่แปรรูปเป็นทางเลือกในการประมวลผลความร้อนแบบดั้งเดิม โปรแกรมประยุกต์ของพาสเจอร์ไรซ์ของน้ำผลไม้รวม lethality รักษาเนื้อสัตว์ รักษาอาหารติดต่อพื้นผิว และยืดอายุเก็บรักษาของสดที่ลงรายการบัญชี กระดาษนี้จะทบทวนการศึกษาเผยแพร่และประยุกต์ใช้ในเชิงพาณิชย์ที่ใช้รักษา UV สำหรับอาหารที่เป็นของแข็ง และของเหลว การออกแบบของเตาปฏิกรณ์ UV ที่ทดสอบในห้องปฏิบัติการของผู้เขียนสำหรับน้ำและแอปเปิ้ลแดง กล่าวถึง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แสงอัลตราไวโอเลต (UV) ถือสัญญามากในการแปรรูปอาหารเป็นทางเลือกให้กระบวนการให้ความร้อนแบบดั้งเดิม การใช้งานของมันรวมถึงน้ำผลไม้พาสเจอร์ไรซ์ของการรักษาตายโพสต์เนื้อ, การรักษาพื้นผิวที่สัมผัสกับอาหารและเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของผักผลไม้สด บทความนี้จะมีการทบทวนการศึกษาที่เผยแพร่และใช้งานเชิงพาณิชย์ที่ใช้รักษารังสียูวีสำหรับอาหารของแข็งและของเหลว การออกแบบเครื่องปฏิกรณ์ยูวีที่ได้รับการทดสอบในห้องปฏิบัติการของผู้เขียนสำหรับน้ำผลไม้และแอปเปิ้ลไซเดอร์การรักษาที่จะกล่าวถึง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แสงอัลตราไวโอเลต ( UV ) แสงถือสัญญามากในการประมวลผลอาหารเป็นทางเลือกให้กับกระบวนการแบบดั้งเดิม การประยุกต์ใช้รวมถึงการฆ่าเชื้อของน้ำผลไม้โพสต์ Lethality รักษาเนื้อรักษาพื้นผิวสัมผัสอาหาร และการขยายอายุการเก็บรักษาของผลิตผลสดกระดาษนี้จะทบทวนเผยแพร่การศึกษาและการใช้งานเชิงพาณิชย์ที่ใช้ UV รักษาอาหารที่เป็นของแข็งและของเหลว การออกแบบของ UV เครื่องปฏิกรณ์ที่ถูกทดสอบใน Lab ของผู้เขียนและการรักษาน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ได้ถูก